Gegrilde tomaat en kaas
Boter doet meer voor een tosti dan alleen het bruin bakken van het brood. Het gebruik van gekweekte boter, een gemaakt met gefermenteerde room, kan diepte en een vleugje zoete en pittige rijkdom toevoegen, waardoor de sandwich naar nieuwe hoogten wordt getild.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 15 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 15 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
448 nummer
1 grote of 2 middelgrote heirloom- of biefstuktomaten
Koosjer zout
Acht 1/3 tot 1/2-inch dikke sneetjes Pullman-brood
12 plakjes scherpe Cheddar of Amerikaanse kaas
6 eetlepels gekweekte boter, verzacht
Routebeschrijving
- Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg ze op keukenpapier. Bestrooi met zout en laat ongeveer 15 minuten staan om water te laten ontsnappen. Droog deppen.
- Leg 4 sneetjes brood op een werkvlak. Beleg elk met 2 plakjes kaas en zorg ervoor dat ze tot aan de randen bedekken. Volg met 2 plakjes tomaat en dan nog 1 plakje kaas. Sluit de sandwiches af met het overgebleven brood. Verdeel de boter dun en gelijkmatig over beide kanten van het brood met ongeveer 1 1/2 eetlepels boter voor elke sandwich.
- Plaats 2 sandwiches in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bedek de pan met een deksel en kook tot het brood gelijkmatig goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Draai om, dek opnieuw af en kook tot het brood goudbruin is en de kaas zichtbaar gesmolten is, ongeveer 2 minuten langer. Herhaal met de overige sandwiches.
Deel Het Met Je Vrienden:
