Gegrilde varkenskarbonades met been
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 5 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 1 tot 2 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 5 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 1 tot 2 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 tot 3 takjes rozemarijn, steeltjes verwijderd en blaadjes grof gehakt
Koosjer zout en versgemalen peper
teken van 7 oktober
1 Granny Smith of andere knapperige appel, zonder klokhuis en zonder zaadjes
2 in het midden gesneden varkenskarbonades (ongeveer 3/4-inch dik)
4 eetlepels extra vergine olijfolie
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Bereid een grill voor op hoog vuur. Klop de olie, rozemarijn en een snufje zout en peper door elkaar.
- Snijd de appel horizontaal in plakjes van 1/4 inch dik; bestrijk de plakjes met het oliemengsel en grill, afgedekt, tot grillstrepen ongeveer 1 minuut per kant verschijnen.
- Bestrijk de karbonades met het oliemengsel en grill ze afgedekt 1 minuut; draai de karbonades een halve slag zonder ze om te draaien en grill, afgedekt, nog 1 minuut. Draai de karbonades om en grill, afgedekt, 1 minuut; draaien en grillen, afgedekt, nog 1 minuut. Leg de karbonades op een bord, dek af met folie en laat 5 minuten rusten voordat je ze serveert met de appelschijfjes als garnering.
Deel Het Met Je Vrienden:
