Gegrilde zoete aardappelen
Kijk hoe je dit recept maakt. Van: Food Network Magazine- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 8 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
4 grote zoete aardappelen, doorboord met een vork
1/4 kop plus 2 eetlepels plantaardige olie
31 januari dierenriem
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel chilipoeder
Koosjer zout en versgemalen peper
1/2 kop gehakte verse koriander
Geraspte schil en sap van 1/2 limoen, plus meer limoensap indien nodig
2 januari teken ja
1 blik chipotle chili in adobosaus, fijngehakt
Routebeschrijving
- Verwarm een grill voor op middelhoog. Magnetron de zoete aardappelen tot ze net zacht beginnen te worden, 8 tot 10 minuten. Laat afkoelen en snijd dan in 1/2-inch dikke rondjes.
- Klop 2 eetlepels plantaardige olie, de komijn, chilipoeder, 1 theelepel zout en een paar maaltjes peper in een grote kom. Voeg de aardappelschijfjes toe en schep voorzichtig om. Breng over naar de grill en kook tot ze verkoold zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Breng over naar een schaal.
- Meng de koriander, resterende 1/4 kop plantaardige olie, limoenschil en -sap en chipotle in een kom; breng op smaak met zout. Verdun eventueel met meer limoensap. Lepel de dressing over de zoete aardappelen.
Deel Het Met Je Vrienden:
