Aardappelpuree Met Gekarameliseerde Ui

Kook hele roodbruine aardappelen in hun schil totdat ze gemakkelijk kunnen worden doorboord met een mes; laat iets afkoelen alvorens te pellen. Terwijl de aardappelen koken, bak je gesneden witte uien in olijfolie of boter op laag vuur tot ze zacht en diep gekarameliseerd zijn. Pureer de aardappelen met melk of room, boter en peper en zout naar smaak. Roer vlak voor het serveren de gekarameliseerde uien door de aardappelen.

Deel Het Met Je Vrienden: