Gekoelde Bananenpudding
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 3 uur 10 min
- Voorbereiding: 30 minuten
- Inactief: 2 uur 30 min
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 3 uur 10 min
- Voorbereiding: 30 minuten
- Inactief: 2 uur 30 min
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
3/4 kop kristalsuiker, plus 2 eetlepels
3 eetlepels maizena
1/4 theelepel koosjer zout
2 grote eieren
nummer 1177
1 grote eidooier
2 kopjes volle melk
30 januari zodiac compatibiliteit
3 eetlepels ongezouten boter, in 6 stukken gesneden en gekoeld
1/2 theelepel vanille-extract
45 vanillewafels
4 ons bananenlikeur
7171 nummer
3 rijpe bananen, geschild en in rondjes van 1/4 inch gesneden
1 eetlepel vers geperst citroensap
1 kop zware slagroom, erg koud
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Combineer 3/4 kop van de suiker, het maizena en het zout in een saucier van 3 kwart gallon. Voeg de eieren en eidooier toe en klop om te combineren. Voeg de melk toe en klop tot alles goed gemengd is, ongeveer 30 seconden. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot het mengsel 172 tot 180 graden F bereikt, ongeveer 5 tot 10 minuten. Het mengsel begint te
- dikker worden en bubbelen rond de randen. Haal van het vuur en klop de boter erdoor, 1 stuk per keer, zorg ervoor dat elk stuk volledig is opgenomen voordat u het volgende toevoegt. Klop het vanille-extract erdoor. Bedek het oppervlak van de pudding met een rond stuk perkament en zet in de koelkast tot de pudding ongeveer 2 uur 45 graden F bereikt.
- Leg de vanillewafels op een halve bakvorm. Giet de bananenlikeur langzaam en gelijkmatig over de koekjes. Zet 10 minuten opzij.
- Meng de plakjes banaan met het citroensap in een kleine kom en zet apart.
- Verspreid een kleine hoeveelheid pudding op de bodem van een glazen mengkom van 1 1/2 liter. Bedek met een laag vanillewafels, gevolgd door een laag plakjes banaan. Schep 1/3 van de overgebleven pudding op de bananen en herhaal, eindig met een laag pudding.
- Doe de slagroom in de kom van een staande mixer, voeg de resterende 2 eetlepels suiker toe en klop tot zich stijve pieken vormen. Lepel de slagroom over de afgekoelde pudding en spreid deze volledig uit. Werk af met eventueel overgebleven geweekte koekjes. Koel 30 minuten voor het opdienen. Bewaar, afgedekt, maximaal 3 dagen in de koelkast.
Deel Het Met Je Vrienden:
