Gekruide Appel-Walnootcake Met Roomkaasglazuur

Deselecteer alles

Boter om de pan in te vetten

Meel om te bestuiven

3 middelgrote groene appels, zoals Granny Smith, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes van 1/4 tot 1/2-inch gesneden

1 1/2 kopjes ahornsiroop

3 eieren, op kamertemperatuur

3/4 kop lichtbruine suiker

3/4 kop plantaardige olie

1 eetlepel puur vanille-extract

3 kopjes bloem

1 1/2 theelepels bakpoeder

1 eetlepel gemalen kaneel

1/2 theelepel gemalen nootmuskaat

1/2 theelepel gemalen gember

1/2 theelepel fijn zeezout

1 kop gehakte walnoten

1 kopje poedersuiker

vissen vrouw tweeling man

1/4 kop zware room

4 ons roomkaas, op kamertemperatuur

3 eetlepels water, plus extra, indien nodig

2 theelepels puur vanille-extract

Voor de cake: Plaats een ovenrek in het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Royaal boter en bloem een 10-inch gecanneleerde buis of Bundt pan. Opzij zetten.
Meng in een grote kom de appels, ahornsiroop, eieren, suiker, olie en vanille. Klop in een aparte middelgrote kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember en zout door elkaar. Meng de droge ingrediënten in porties door het appelmengsel. Roer de walnoten erdoor. Giet het mengsel in de voorbereide pan en bak tot een caketester of spies die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, 55 tot 60 minuten. Koel gedurende 15 minuten en keer om op een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 1 uur.
Voor het glazuur: Meng in een keukenmachine de poedersuiker, zware room, roomkaas, 3 eetlepels water en vanille. Verwerk tot een gladde massa, voeg meer water toe, 1 theelepel per keer, tot het glazuur gietbaar is. Lepel het glazuur over de cake en laat 20 minuten opstijven voordat je hem aansnijdt.

Deel Het Met Je Vrienden: