Gekruide Rode Wijn Gepocheerde Peren

Deselecteer alles

2 kopjes droge rode wijn, zoals cabernet of merlot

1/4 kop plus 1 eetlepel suiker

Weegschaal geld horoscoop

1 sinaasappel, geperst (ongeveer 1/2 kop)

Een reepje sinaasappelschil van 1 bij 3 inch

1 kaneelstokje

nummer 744

2 kruidnagels

4 stevige, rijpe peren

Combineer wijn, suiker, sinaasappelsap, zeste, kaneelstokje en kruidnagel in een steelpan van 4 kwart gallon. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Schil de peren terwijl de vloeistof suddert, laat de steel intact en zorg ervoor dat het vruchtvlees van de peren niet beschadigd raakt. Snijd 1/2-inch van de onderkant van de peren om een platte bodem te creëren. Leg de peren voorzichtig in de pocheervloeistof, dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen, draai ze elke 5 minuten om een gelijkmatige kleur te krijgen, tot de peren gaar maar nog stevig zijn. Haal de pan van het vuur, dek af en laat afkoelen met de peren rechtop in de pan. Eenmaal afgekoeld, dek af en zet in de koelkast voor minimaal 3 uur of maximaal 24 uur, indien gewenst af en toe draaien. Haal de peren voorzichtig uit het vocht en laat ze op kamertemperatuur komen. Verminder ondertussen de vloeistof met ongeveer de helft op een middelhoog vuur gedurende 15 minuten, tot de vloeistof dikker en enigszins stroperig is. Haal van het vuur en laat de vloeistof op kamertemperatuur komen. Besprenkel elke peer met 2 eetlepels siroop en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden:

11 mei compatibiliteit met dierenriem