Gele cake met chocolade botercrème glazuur

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur 45 min (inclusief afkoeltijd)
• Actief: 30 minuten

• Opbrengst: 10 tot 12 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur 45 min (inclusief afkoeltijd)
• Actief: 30 minuten

• Opbrengst: 10 tot 12 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Taart:

2 stokjes (1 kop) ongezouten boter, verzacht, plus meer voor het invetten van de pan

4 kopjes cakemeel, plus meer voor het bebloemen van de pan

4 theelepels bakpoeder

teken 6 augustus

1 1/2 theelepels koosjer zout

2 kopjes kristalsuiker

6 grote eieren, op kamertemperatuur

1 eetlepel vanille

1 1/2 kopjes volle melk

Botercrème Glazuur:

5 1/2 kopjes poedersuiker

horoscoop 23 oktober

3/4 kop cacaopoeder

3 stokjes (1 1/2 kopjes) ongezouten boter, verzacht

1/2 kop zware room, plus meer indien nodig om te verdunnen

1 eetlepel vanille

1/2 theelepel koosjer zout

Routebeschrijving

1. Voor de cake: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en bloem twee 9-inch taartvormen.
2. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom en zet apart.
3. Mix in een elektrische mixer de boter en de kristalsuiker op hoge snelheid tot een luchtig geheel. Schraap de zijkanten van de kom en meng nog een paar seconden. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Voeg de vanille toe en mix om te combineren. Voeg afwisselend de droge ingrediënten en melk toe in 3 porties, waarbij u na elke toevoeging een paar seconden roert. Schraap de zijkanten van de kom en mix dan nog 1 laatste keer.
4. Verdeel het beslag over de voorbereide cakevormen en bak tot het gaar is (een houten spies die in de cake wordt gestoken, moet er helemaal schoon uitkomen), 28 tot 30 minuten. Laat 10 minuten afkoelen en laat daarna volledig afkoelen.
5. Voor de buttercream frosting: Zeef de poedersuiker en cacao in een grote kom en zet apart.
6. Klop de boter in een elektrische mixer met het peddelhulpstuk ongeveer 2 minuten tot een gladde massa. Zet de mixer uit en voeg de helft van het suiker/cacao mengsel toe. Draai naar lage snelheid en mix om te combineren. Voeg de rest van het mengsel toe en meng opnieuw. Voeg de room, vanille en zout toe, schraap de zijkanten en klop tot luchtig, 2 tot 3 minuten. Verdun indien nodig met een eetlepel room per keer.
7. IJs de cake met een royale laag in het midden en verspreid langs de zijkanten. WAARSCHUWING: MOET WORDEN GESERVEERD MET EEN GLAS KOUDE MELK!

Deel Het Met Je Vrienden: