Gemarineerde Gegrilde Hanger Steak

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 2 uur 35 min

• Voorbereiding: 15 minuten
• Inactief: 2 uur 10 min
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 2 uur 35 min

• Voorbereiding: 15 minuten
• Inactief: 2 uur 10 min
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

4 eetlepels Dijon-mosterd

3 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt

nummer 232

Snufje gemalen rode peper

2 takjes rozemarijn, geplukt en fijngehakt

Sap en rasp van 1 citroen

2 (elk 1 1/2 pond) hangersteaks, bijgesneden, membraan verwijderd en in de lengte doormidden gesneden

Koosjer zout

Extra vergine olijfolie

Routebeschrijving

1. Meng in een kleine kom de Dijon, knoflook, rozemarijn, citroensap en schil, en gemalen rode peper. Schik de steaks met deze heerlijkheid en laat ze een nacht of maximaal 2 uur in de koelkast in de koelkast staan.
2. Verwarm de gril voor. Kruid de steaks met zout.
3. Als de grill heet is, borstel en olie de grill. Als de vlammen zijn verdwenen, leg je de steaks op een hete plek op de grill. Bestrijk met de overtollige marinade en haal de steaks uit de vlam als er een opflakkering is. Grill de steak 4 tot 5 minuten aan elke kant voor medium rare. Haal de steaks van de grill en laat ze 5 tot 10 minuten rusten alvorens ze aan te snijden. Serveer direct na het aansnijden.
4. Waar is het vlees?

Deel Het Met Je Vrienden: