Gemarineerde Groentesalade

• Peil: Eenvoudig

• Totaal: 1 dag 35 min (inclusief koel- en marineertijden)
• Actief: 20 minuten

• Opbrengst: 8 tot 10 porties

• Peil: Eenvoudig

• Totaal: 1 dag 35 min (inclusief koel- en marineertijden)
• Actief: 20 minuten

• Opbrengst: 8 tot 10 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

1 kop suiker

21 augustus sterrenbeeld

1 kopje rode wijnazijn

1/2 kopje olijfolie

1 theelepel zout

16 ons bevroren gesneden sperziebonen, ontdooid en uitgelekt, of verse sperziebonen

16 ons bevroren groene erwten, ontdooid en uitgelekt, of verse gedopte groene erwten

2 juni horoscoop

1 1/2 kopjes dun gesneden bleekselderij (ongeveer 4 stengels)

Een 2-ounce pot gehakte paprika's

2 kleine zoete uien, in dunne plakjes gesneden

1 rode paprika, zonder klokhuis, zonder zaadjes en in stukjes

Routebeschrijving

1. Breng de suiker en azijn aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de olie en het zout toe en laat afkoelen.
2. Voeg aan een kom de sperziebonen, erwten, bleekselderij, pimiento's, uien en paprika toe. Giet het azijnmengsel over de groenten, dek af met plasticfolie en marineer 24 uur in de koelkast.
3. Serveer met een schuimspaan om de overtollige olie af te tappen.

Deel Het Met Je Vrienden: