Gemarineerde London Broil

Deselecteer alles

1/3 kop gehakte sjalotten

3 eetlepels sojasaus

1/2 kopje olijfolie

3 eetlepels verse tijm

Big dash hete saus

3 eetlepels vers geperst citroensap

1 1/2 pond zijsteak

Tuinkers, voor garnering

Meng sjalotten, sojasaus, olijfolie, tijm, hete saus en citroensap samen in een niet-reactieve braadpan. Snijd de biefstuk in, leg deze in de pan en keer de marinade erdoor. Marineer minimaal 2 uur bij kamertemperatuur of maximaal 24 uur gekoeld. Indien gekoeld, draai de biefstuk af en toe in de marinade. Giet de marinade af en doe in een pan. Plaats de biefstuk onder de grill op 1 inch van het vuur gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant voor zeldzaam, gedurende 4 tot 5 minuten aan elke kant voor medium. Laat de broilerdeur op een kier staan, zodat de warmte aan blijft en de lucht circuleert. Breng ondertussen de marinade aan de kook. Haal van het vuur. Snijd het vlees in dunne diagonale plakjes over de draad. Schik de plakjes op een warme schaal. Giet de snijsappen en de marinade over het vlees. Versier met tuinkers.

Deel Het Met Je Vrienden:

liefdeslijn handlezen