George and the Dragon's Bacon Onion Dip
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kok: 40 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kok: 40 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
8 ons roomkaas, op kamertemperatuur
nummer 155
1/4 kop mayonaise
1/2 theelepel droge Engelse mosterd
1/4 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel koosjer zout
1/4 theelepel Worcestershire-saus
1/2 kop plus 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1/3 kopje uienjam, recept volgt
3 reepjes spek, gekookt en verkruimeld
Gehakte bieslook, voor garnering
Serveersuggesties: crackers, geroosterd brood en groenten
Uienjam:
2 gele uien, in dunne ringen
1 theelepel koosjer zout
gemini dagelijkse lovescope
2 eetlepels balsamico azijn
1 theelepel bruine suiker
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Klop de roomkaas in een standmixer die is uitgerust met de paddle-opzetstuk ongeveer 5 minuten luchtig. Voeg de mayonaise, mosterd, cayennepeper, zout en Worcestershire toe en blijf kloppen tot een gladde massa, ongeveer 5 minuten. Voeg een halve kop Parmezaanse kaas en de uienjam toe en mix op lage snelheid tot het net gemengd is. Kook op dit punt onmiddellijk of bewaar de dip in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
- Schep de dip in een ovenschaal en garneer met de resterende 2 eetlepels Parmezaanse kaas en het verkruimelde spek. Bak tot de kaas smelt en de dip begint te borrelen, 8 tot 10 minuten. Garneer met bieslook en serveer de dip met crackers, warm brood en groenten.
- 1 eetlepel plantaardige olie
Uienjam:
Opbrengst: 1 kopje.- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olie toe en vervolgens de uien. Voeg het zout toe en kook, vaak roerend, tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag en voeg de azijn, suiker en 2 eetlepels water toe. Blijf op laag vuur koken, vaak roerend, tot de vloeistof is opgenomen en de uien goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Spreid de uienjam uit op een bakplaat en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Koel eventuele restjes.
Opmerking van de kok
Het recept voor Uienjam levert iets meer op dan u nodig heeft voor de Bacon Uiendip. Verhit wat van de restjes in een koekenpan en voeg toe aan een broodje gegrilde kaas, garneer met een burger, serveer met een gegrilde steak of gooi in met roerei. Misschien wil je een dubbel recept maken, want er zijn zoveel manieren om de Uienjam te gebruiken!
Deel Het Met Je Vrienden:
