Gepureerde Koolraap
- Niveau: Eenvoudig
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 pond gepelde rutabaga's, in grote stukken gesneden
23 sep sterrenbeeld
Koud gezouten water
3 tot 4 eetlepels boter
Snufje nootmuskaat
Routebeschrijving
- Schil de rutabaga's en snij ze in grote stukken. Leg ze in een pan met koud gezouten water, dek af en breng aan de kook. Laat sudderen tot het heel zacht is, 30 tot 40 minuten. Giet de rutabaga's af, doe ze terug in de pan en verwarm ze zachtjes gedurende 2 of 3 minuten om ze te drogen. Pureer de brokken met een aardappelstamper of vork, de puree blijft altijd licht vezelig. Werk in boter met een royaal rasp nootmuskaat, proef en breng op smaak.
Deel Het Met Je Vrienden:
8 mei dierenriem
