Gerookt Gehaktbrood
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 4 uur
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 4 uur
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 pond rundergehakt
1 pond gemalen varkensvlees
2 theelepels droge mosterd
2 theelepels paprika
1 1/2 theelepels gedroogde basilicum
29 januari teken
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
2/3 kopje barbecuesaus
1/3 kopje paneermeel
2 eieren
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
een roker- Bereid een roker voor om te koken op 225 graden F.
- Doe het rundergehakt en het gemalen varkensvlees in een grote kom.
- Roer in een tweede kom droge mosterd, paprikapoeder, basilicum, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, zout en peper door elkaar. Voeg de barbecuesaus, paneermeel en eieren toe aan het kruidenmengsel en roer goed door.
- Giet over het gehaktmengsel.
- Meng met je handen tot de kleur egaal is.
- Doe het gehaktbrood in een broodpan van 9 bij 5 inch. Vorm het mengsel om tot een brood. Rook boven indirecte hitte tot de interne temperatuur 165 graden F bereikt, 3 tot 3 1/2 uur.
Opmerking van de kok
U kunt het gehaktbrood in een conventionele oven op 350 graden F gedurende 1 1/2 uur koken.
Deel Het Met Je Vrienden:
