Geroosterde Cornish Game Hens
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 20 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 20 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eetlepel zout
2 eetlepels citroen-peper
1 eetlepel gedroogde basilicum
1 eetlepel gevogeltekruiden
1 juni dierenriem
2 eetlepels olijfolie
6 Cornish-wildkippen, elk ongeveer 1 1/2 pond, grondig gespoeld en gedroogd
1 groene paprika, grote dobbelstenen
2 stengels bleekselderij, grote dobbelstenen
1 ui, grote dobbelstenen
133 engel nummer liefde
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Roer in een kleine mengkom zout, citroenpeper, gedroogde basilicum en gevogeltekruiden door elkaar. Wrijf olijfolie over de kippen en breng ze op smaak met het zoutmengsel. Leg de kippen op een bakplaat met voldoende ruimte ertussen. Het kan zijn dat je 2 pannen nodig hebt. Vul de holten van elke kip losjes met wat groene paprika, bleekselderij en ui. Rooster de kippen ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven of tot een direct afleesbare thermometer in het dikste deel van de dij 165 graden F registreert en de sappen helder zijn. Haal de kippen uit de oven, tent losjes met folie en laat 10 minuten rusten voordat u ze aansnijdt of serveert.
Opmerking van de kok
Bekleed de bakplaatpan met folie onder het rooster voor een gemakkelijke reiniging. De groenten en kruiden die in de holtes van de kippen worden gevuld, geven smaak aan het vlees terwijl het kookt. Zorg ervoor dat u de kippen niet op de bakplaten legt, anders wordt de schil niet goed krokant en duurt het veel langer voordat ze gaar zijn.
Deel Het Met Je Vrienden:
