Geroosterde Kalkoenhaas Met Nieuwe Aardappelen En Dragon Bouillon
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 5 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 5 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eetlepel olijfolie
2 (1 1/2 pond) kalkoenhaasjes
Zout en gemalen zwarte peper
horoscoop 19 mei
2 pond nieuwe rode aardappelen of baby rode aardappelen, in vieren gedeeld (indien groter, in stukjes van 2 inch gesneden)
2 sjalotten, gesnipperd
1 kopje droge witte wijn
1 kopje natriumarme kippenbouillon
2 eetlepels appelciderazijn
2 eetlepels gehakte verse dragonblaadjes
4 eetlepels in de winkel gekochte perzik-, cranberry- of mangochutney
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Doe olie in een grote ovenschaal. Kruid de kalkoenhaasjes rondom met zout en zwarte peper en leg ze in een ovenschaal. Schik de aardappelen rondom de kalkoen en draai ze om zodat ze bedekt zijn met olie. Kruid de aardappelen met zout en zwarte peper. Schik de sjalotten over de aardappelen in de pan.
- Meng in een kleine kom wijn, bouillon, azijn en dragon. Giet het mengsel over de kalkoen.
- Rooster kalkoen en aardappelen 40 minuten, totdat een direct afleesbare thermometer minstens 160 graden F registreert. Laat kalkoen 10 minuten rusten voordat u het kruiselings in plakjes van 1/2-inch dik snijdt. Serveer de helft van de kalkoen en aardappelen bij deze maaltijd, met alle bouillon uit de pan eroverheen. Serveer de spinazie ernaast. Bewaar de resterende kalkoen en aardappelen voor extra maaltijden.
Deel Het Met Je Vrienden:
