Geroosterde Kikkererwten
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 9 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 8 uur
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 voorgerecht porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 9 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 8 uur
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 voorgerecht porties
ingrediënten
Deselecteer alles
nummer 200
1 pond gedroogde kikkererwten
1/4 kop plus 1 theelepel rode wijnazijn
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel Dijon-mosterd
1 1/2 theelepels koosjer zout, verdeeld
Routebeschrijving
- Plaats de kikkererwten in een middelgrote kom en bedek met 5 cm water. Een nacht laten weken.
- Verwarm de oven tot 400 graden F.
- Giet de kikkererwten af, doe terug in de mengkom en zet apart. Doe 1/4 kopje azijn, mosterd en 1 theelepel zout in een kleine pot met deksel en schud krachtig om te combineren. Voeg de olijfolie toe en schud om te combineren. Giet de dressing over de kikkererwten en hussel door elkaar. Spreid de kikkererwten uit op een halve bakplaat en rooster ze tot de kikkererwten diep goudbruin en knapperig zijn, schep ze elke 15 minuten om, gedurende 60 tot 65 minuten. Haal uit de oven, doe terug in de mengkom, voeg de resterende azijn en zout toe en meng alles door elkaar. Breng terug naar de bakvorm en spreid uit om volledig af te koelen voordat je het als snack serveert.
Deel Het Met Je Vrienden:
