Gebarbecued okra

Deselecteer alles

1 theelepel koosjer zout

1 theelepel zoete paprika

18 juni dierenriem

1 theelepel suiker

11 september teken

1 theelepel gemalen koriander

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

1/2 theelepel cayennepeper

5 februari teken

1/4 theelepel selderijzaad

1 pond verse okra

1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten of olijfolie

Verwarm de grill voor op hoog.
Doe het zout, paprikapoeder, suiker, koriander, zwarte peper, cayennepeper en selderijzaad in een kleine kom en roer om te mengen.
Spoel de okra af onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd de uiteinden van de stengeluiteinden van de okra, maar snij niet in de peulen. Plaats de okra in een grote mengkom, voeg de boter toe en hussel door elkaar. Voeg het wrijfmengsel toe en gooi om te coaten.
Wanneer u klaar bent om te koken, schikt u de okra op het hete rooster zodat ze loodrecht op de staven staan, of u kunt 4 of 5 peulen naast elkaar steken met bamboespiesen die in water zijn gedrenkt om te voorkomen dat eventuele verdwaalde okra er doorheen valt de roosters en in het vuur. Grill de okra tot ze mooi bruin zijn, ongeveer 2 tot 4 minuten per kant, draai zo nodig met een tang. Breng de gegrilde okra over op een schaal of borden en serveer onmiddellijk.

Deel Het Met Je Vrienden: