Geroosterde Paprika's in Olijfolie
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 15 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 12 voorgerecht porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 15 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 12 voorgerecht porties
ingrediënten
Deselecteer alles
6 rode paprika's
1/2 bos verse oregano
1 augustus dierenriem
2 teentjes knoflook, gesneden
1/4 kopje extra vergine olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving
- Plaats de paprika's direct op de branders van een gasfornuis. Kook de paprika's, keer regelmatig, tot ze aan alle kanten verkoold zijn. Doe de paprika's in een kom, dek af met plasticfolie en laat ze ongeveer 15 minuten stomen. (Als je geen gasfornuis hebt, verwarm je oven dan voor op 400 graden F. Smeer de paprika's in met wat olijfolie en plaats ze op een bakplaat. Kook de paprika's tot ze zacht zijn en zijn ingezakt, ongeveer 1 uur. Zet de paprika's opzij totdat ze koel genoeg zijn om te hanteren.)
- Schil, steel en zaai de paprika's; snij ze in brede reepjes. Leg de warme paprikareepjes in een ondiepe serveerschaal. Werk af met de oregano, knoflook, olijfolie en azijn. Kruid ze met peper en zout en meng ze voorzichtig om de smaken te combineren. Laat ze afkoelen en serveer op kamertemperatuur.
Deel Het Met Je Vrienden:
