Geroosterde Ravioli
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 5 min
- Voorbereiding: 45 minuten
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 5 min
- Voorbereiding: 45 minuten
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
3/4 tot 1 pond kleine verse ravioli (vlees en/of kaas)
15 maart teken march
3 grote eieren, losgeklopt
1 1/2 kopjes melk
2 kopjes paneermeel
3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn
Koosjer zout en versgemalen peper
Plantaardige olie, om te frituren
323 nummer
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Marinarasaus, om te dippen
Routebeschrijving
- Spreid de ravioli uit op een bakplaat en bevries tot ze hard zijn, 20 tot 30 minuten.
- Klop de eieren en melk los in een ondiepe schaal of taartschaal. Meng de paneermeel, peterselie, rozemarijn en 1/2 theelepel zout en peper in een andere ondiepe schaal.
- Doop de ravioli in het eiermengsel, laat het overtollige eraf druipen en bedek met het paneermeelmengsel. Keer terug naar de bakplaat en bevries tot ze hard zijn, ongeveer 15 minuten.
- Verhit ongeveer 1 inch plantaardige olie in een diepe koekenpan tot een frituurthermometer 350 graden F registreert. Bak de ravioli in 2 of 3 porties, draai indien nodig, tot ze goudbruin zijn, 4 tot 6 minuten per batch. Breng over naar een met keukenpapier beklede bakplaat om uit te lekken en bestrooi onmiddellijk met de Parmezaanse kaas. Serveer met de marinarasaus.
Deel Het Met Je Vrienden:
