Gesmoorde Varkenskoteletten

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 16 minuten
• Actief: 16 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 16 minuten
• Actief: 16 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

7 eetlepels gezouten boter

4 eetlepels olijfolie

1 grote ui, gesnipperd

1 groene paprika, in plakjes

1 rode paprika, in plakjes

1 theelepel gekruid zout

922 engel nummer liefde

1 theelepel citroenpeper

1/2 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel cayennepeper

Knijp koosjer zout

Snuf versgemalen zwarte peper

1/2 kop plus 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

5 oktober teken

6 tot 8 dungesneden ontbijtkarbonades

1 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon

1 eetlepel room

Smashed Red Potatoes, recept volgt, voor serveren

Geplette Rode Aardappelen:

6 grote rode aardappelen

6 eetlepels gezouten boter

Knijp koosjer zout

horoscoop 16 juni

Snuf versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

1. Verhit 2 eetlepels boter plus 2 eetlepels olie in elk van de 2 koekenpannen op middelhoog vuur.
2. Doe de plakjes ui en paprika in een koekenpan en kook tot ze bruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 10 minuten.
3. Klop ondertussen het gekruide zout, citroenpeper, komijn, cayennepeper, zout, zwarte peper en 1/2 kopje bloem in een taartvorm. Haal de karbonades door het bloemmengsel.
4. Bak de karbonades in porties in de andere koekenpan tot ze goed bruin zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Haal de karbonades uit de pan en zet apart.
5. Voeg aan deze koekenpan de resterende 3 eetlepels boter en 3 eetlepels bloem toe. Roer en kook tot de roux er wat kleur op krijgt, ongeveer 2 minuten. Klop de bouillon beetje bij beetje erdoor, werk alle klontjes eruit en voeg dan de room toe. Voeg de uien en paprika's toe en bedek ze met de saus.
6. Serveer met veel saus en de gekarameliseerde uien/paprika's en begeleid met de Smashed Red Potatoes.

Geplette Rode Aardappelen:

1. Doe de aardappelen in een glazen of magnetronbestendige kom en magnetron volgens de instructies van de fabrikant, 5 tot 10 minuten. Verwijder de kom voorzichtig en plet de aardappelen met een vork. Voeg de boter, zout en peper toe en plet opnieuw. Dek af met een handdoek tot het klaar is om te serveren.

Deel Het Met Je Vrienden: