Gestoofde Kip

Deselecteer alles

3 1/2 pond kipdelen

1/4 kopje citroensap

4 lente-uitjes, in stukjes van 1/2-inch gesneden

4 tomaten, in blokjes gesneden

1 ui, dun gesneden

1 groene paprika, in dunne plakjes

1/2 kop ketchup

1/4 kopje ciderazijn

3 eetlepels sesamolie

17 september zodiac compatibiliteit

3 eetlepels gemalen komijn

1 eetlepel West-Indische kerriepoeder

1 eetlepel kruidenmelange (melange van gedroogde en gemalen oregano, tijm, rozemarijn, zwarte peper en basilicum) (aanbevolen: Daddy's Herb Blend)

1 1/2 eetlepels bruine suiker

3 eetlepels knoflookpoeder

3 eetlepels uienpoeder

1/3 kop plus 3 eetlepels olijfolie

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

5 eetlepels suiker

Rijst of aardappelpuree, voor erbij

Was de kipdelen. Meng in een grote kom citroensap, lente-uitjes, tomaten, ui, paprika, ketchup, azijn, sesamolie, komijn, kerriepoeder, kruidenmelange, bruine suiker, knoflookpoeder, uienpoeder en 3 eetlepels olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de kip toe aan de marinade, dek af en zet een nacht in de koelkast.
In een middelgrote Nederlandse oven, combineer 1/3 olijfolie en de suiker. Haal de kip uit de koelkast en borstel de groenten van de stukken kip, bewaar de groenten. Draai het vuur middelhoog en roer de suiker en laat het karamelliseren als de pot heet wordt. (Het kan wat roken, dus let op uw rookmelder.)
Voeg de kip voorzichtig maar snel toe aan de pan en laat de kip bruin worden in de gekarameliseerde suiker, terwijl je de stukjes draait. Als alle kip bruin is, voeg je de groenten en de marinade toe, dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de kip gaar en zacht is, ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Breng halverwege op smaak met peper en zout.
Serveer over rijst of met aardappelpuree.

Deel Het Met Je Vrienden: