Gestoofde varkensribbetjes in landelijke stijl

Deselecteer alles

3 pond varkensribbetjes in landelijke stijl met bot

28 november compatibiliteit met dierenriem

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

3 eetlepels plantaardige olie

1 wortel, gehakt

1 stengel bleekselderij, fijngesneden

1 ui, gesnipperd

4 teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetlepels tomatenpuree

1/4 kopje appelciderazijn

1 theelepel gemalen rode pepervlokken

2 laurierblaadjes

2 1/2 kopjes kippenbouillon

Romige Polenta, recept volgt

2 eetlepels gehakte verse peterselie, voor garnering

25 april zodiac compatibiliteit

Plantaardige kookspray

30 augustus sterrenbeeld

1 1/3 kopjes half en half

1 kopje melk

2 eetlepels boter

1/3 kopje grove polenta of maïsgrutten

Koosjer zout

1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

Vers gemalen zwarte peper

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Dep de ribben droog en bestrooi ze met peper en zout. Warmte 2
eetlepels olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur en bruin de ribben
aan alle kanten, indien nodig in batches werken. Verwijder de ribben en zet apart. Toevoegen
de resterende 1 eetlepel olie naar de Nederlandse oven en zet het vuur tot medium.
Voeg de wortelen, bleekselderij, uien en wat zout en peper toe en kook tot ze zacht zijn,
ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Toevoegen
de tomatenpuree en kook, al roerend, om de rauwe smaak te verwijderen, ongeveer 3 minuten.
Blus de pan met de azijn en voeg dan de rode pepervlokken en laurier toe
bladeren.
Voeg de ribben weer toe aan de pan en voeg genoeg bouillon toe om te bereiken
halverwege de zijkanten van de ribben. Breng de pan aan de kook, dek af en plaats
de oven. Smoor tot het vlees zacht is, ongeveer 1 1/2 uur. tijdens de laatste
half uur, dek af zodat de vloeistof kan inkoken en het varkensvlees bruin kan worden.
Serveer de spareribs met Romige Polenta, schep de saus erop
top en garneer met peterselie.

Spuit het inzetstuk van een slowcooker in met kookspray (voor eenvoudiger schoonmaken) en verwarm op hoog voor.
Voeg in een middelgrote pan 1 kopje half en half, de melk, 1 eetlepel boter en de polenta toe. Breng op smaak met zout en breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren om het mengsel klontervrij te houden. Kook gedurende 2 tot 3 minuten. Giet het mengsel in de slowcooker en kook op hoog vuur gedurende 2 uur, één of twee keer per uur roeren.
Zodra je klaar bent om te serveren, open je de slowcooker en klop je de resterende 1 eetlepel boter, de resterende 1/3 kop half en de Parmezaanse kaas erdoor. Zout en peper voorzichtig, want de polenta wordt geserveerd met een stevig gezouten gerecht.

Deel Het Met Je Vrienden: