Vlinderkip met Tijm, Citroen en Knoflook

• Niveau: Tussenliggend
• Totaal: 3 uur

• Voorbereiding: 15 minuten
• Inactief: 2 uur 10 min
• Kok: 35 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Niveau: Tussenliggend
• Totaal: 3 uur

• Voorbereiding: 15 minuten
• Inactief: 2 uur 10 min
• Kok: 35 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

september geboorte teken september

1/2 kopje canola-olie

2 eetlepels, plus 1 theelepel fijngehakte verse knoflook, zout tot een pasta gemaakt

2 eetlepels, plus 1 theelepel fijngehakte verse tijmblaadjes

2 eetlepels geraspte citroenschil

1 eetlepel gesnipperde ui

Snuf gemalen rode pepervlokken

1 (3-pond) hele kip, butterflied

Zout en versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

1. Klop de olie, 2 eetlepels knoflook, 2 eetlepels tijm, 1 eetlepel citroenschil en 1 eetlepel ui in een grote ovenschaal door elkaar. Voeg de kip toe en draai om in de olie. Dek af en laat minimaal 2 uur en maximaal 8 uur in de koelkast marineren.
2. Verwarm de grill voor op medium. Haal de kip uit de marinade en bestrooi beide kanten met peper en zout. Leg de kip op de grill, met de velkant naar beneden en grill langzaam tot het vet zacht wordt en de huid goudbruin en krokant wordt, ongeveer 15 minuten. Draai de kip om, sluit het deksel en ga door met grillen tot hij net gaar is, ongeveer 20 minuten langer. Verwijder van de grill, losjes tent met folie en laat 10 minuten rusten alvorens te snijden.
3. Meng de resterende knoflook, tijm en 1 eetlepel citroenschil en strooi over de gesneden kip.

Deel Het Met Je Vrienden: