Gezonde manieren om met spek te koken (nee, echt waar)

Foto door: vikif

vikif

Ik geef het toe: ik ben een diëtist die houdt van spek . Maar in plaats van te smullen van vette platen, heb ik manieren gevonden om de heerlijk zoute en rokerige smaak beetje bij beetje aan mijn favoriete gerechten toe te voegen.

Een plakje dik gesneden spek bevat ongeveer 45 calorieën, 3 gram vet en 3 gram eiwit. Een paar plakjes in een recept voor 4 tot 6 personen is genoeg om smaak en textuur toe te voegen zonder de gezondheid van het hart op te offeren. Door de juiste bereiding te kiezen, zorgt u ervoor dat een redelijke hoeveelheid spek elk recept doet sissen.

535 nummer betekenis

Gebraden

Leg reepjes spek op een bakrek en rooster ze 15 tot 20 minuten op 400 graden tot ze gaar zijn. Het zal de perfecte combinatie zijn van knapperig, mals en taai. Serveer met eieren, pannenkoeken of wentelteefjes.

frituren

Bak gehakte stukjes spek tot de kleine stukjes knapperig en gekarameliseerd zijn. Verwijder met een schuimspaan en zet apart. Gebruik de renderings om uien, boerenkool of geraspte spruitjes te sauteren; voeg gekookt spek helemaal aan het einde toe aan het gerecht. Deze methode is perfect voor plantaardige bijgerechten, eiergerechten en risotto.

Magnetron

Er is een goede en een verkeerde manier om spek in de magnetron te koken. Om het correct te doen, plaatst u 3 tot 4 plakjes op een magnetronbestendige plaat bekleed met een papieren handdoek (pas op dat u de plaat niet verdringt). Kook 2 tot 4 minuten, afhankelijk van je magnetron, tot ze net gaar zijn; 1 minuut laten rusten. Gebruik deze reepjes voor sandwiches en wraps, of verkruimel ze en strooi ze over een salade.

Braden

Bacon kan ook een smakelijke coating (van soorten) maken. Wikkel garnalen, dadels of ananasstukjes in stukjes spek van de juiste grootte en rooster ze een paar minuten per kant tot ze knapperig zijn.

Recepten om te proberen: Risotto met spek en boerenkool Spek en Bieslook Groene Boon Munten Met Spek Verpakte Garnalen

Escarole-salade met spek, gekarameliseerde uien en blauwe kaasvinaigrette

Gegrilde Garnalen Met Bacon, Tomaat En Scallion Vinaigrette Spruitjes Met Spek En Walnoten Boerenkool en spek omelet

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde atletische trainer en eigenaar van: Dana White Nutrition, Inc. , gespecialiseerd in culinaire en sportvoeding. Bekijk de volledige bio van Dana

Deel Het Met Je Vrienden: