Glutenvrije Gebakken Kip
Toen ik tiener was, nodigde mijn broer een van zijn vrienden uit voor een etentje. Zijn zwijgzame vriend zei het grootste deel van de avond niet veel. Toen mijn moeder echter een schotel goudbruin gebakken kip op tafel zette, knapte hij op. Toen hij in een drumstick van sappige kip en knapperige korst beet, gromde hij. En toen sloeg hij op de tafel. Je hebt geen gluten nodig om zo'n reactie te krijgen. Hier is een recept voor gefrituurde kip dat zelfs het moeilijkste lid van uw gezin zal plezieren.- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 kwart karnemelk
1 eetlepel paprika
dromen over lava
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels uienpoeder
Koosjer zout en gekraakte zwarte peper
Koosjer zout en gekraakte zwarte peper
560 gram All-Purpose Glutenvrije Meelmix, recept volgt
1 eetlepel gerookte paprika
2 kipfilets, elk gehalveerd
2 kippendijen
4 december sterrenbeeld
2 kippenpoten
2 kippenvleugels
2 juli compatibiliteit met dierenriem
1/2 kopje canola-olie (je kunt ook druivenpitolie of plantaardige olie gebruiken)
Glutenvrije meelmix voor alle doeleinden:
400 gram gierstmeel
300 gram zoete rijstmeel
300 gram aardappelzetmeel
Routebeschrijving
- Voorbereiden om te koken: Verwarm de oven tot 450 graden F. Leg een stuk bakpapier op een bakplaat.
- Het beslag maken: Klop de karnemelk, paprika, knoflookpoeder en uienpoeder door elkaar. Voeg een snufje zout en peper toe en roer.
- De bloem maken: Klop een snufje zout en peper, bloemmix en gerookte paprika door elkaar.
- De kip onderdompelen: Zet een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Terwijl de pan aan het opwarmen is, leg je de kip, de kom met beslag en de gekruide bloem op een rij. Giet de olie in de hete pan.
- De kip braden: Wanneer de olie 375 graden F heeft bereikt, doopt u een stuk kip in het beslag. Schud overtollige vloeistof af. Doop de kip in de bloem en bedek het geheel. Leg de kip in de hete olie. Herhaal met alle stukjes kip.
- Zet de pan niet te vol. U kunt dit altijd in twee porties doen.
- Draai de stukken kip om als de onderkant mooi bruin is. Als beide kanten bruin zijn, leg je de stukjes kip op de voorbereide bakplaat.
- De kip afmaken: Als alle kip bruin is en op de bakplaat ligt, zet u de bakplaat in de oven. Kook de kip totdat de poten een interne temperatuur van 185 graden F hebben bereikt en de borsten 155 graden F meten.
Glutenvrije meelmix voor alle doeleinden:
- Giet alle bloem in een grote bak. (Restaurantwinkels verkopen grote plastic containers die goed voor dit doel geschikt zijn. Je kunt ook een grote glazen pot gebruiken.) Schud en schud en schud harder totdat alle meelsoorten één kleur hebben gekregen.
Deel Het Met Je Vrienden:
