Gooi wat pit in je wekelijkse receptenreeks met dit Koreaanse gebakken rijstrecept

Als kinderen werd ons verteld om niet met ons eten te spelen, maar als volwassenen zijn we er helemaal voor. Creatief en speels zijn in de keuken houdt onze passie voor gezond eten levend. Onze wekelijkse line-up van recepten opfleuren met nieuwe en opwindende smaken is de nummer 1 manier om de pit op ons bord te houden!

Soms lijkt dat experimenteren met een nieuwe smaak; andere keren lijkt het alsof je een plantaardig ingrediënt aan de mix toevoegt. Of beide - wanneer u werkt met Sweet Earth Foods Plantaardige BBQ Chik'n in Koreaanse stijl . Gekruid met een zoet, kruidig ​​glazuur en verrukkelijke hints van knoflook en ui, is dit vleesalternatief een vliegende start voor de inspiratie van elke fijnproever. Dit eenvoudige ingrediënt is de draai die je wekelijkse receptenrepertoire nodig heeft - en onze Koreaanse Fried Rice-schotel zal het bewijzen. Maar voordat we je hongerig maken...

Koreaanse gebakken rijst

Recept overzicht

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Porties

ram vrouwelijke boogschutter man

4 mensen

Ingrediënten

2 el Gochujang*

1 el rijstazijn

2 tl geroosterde sesamolie

2 tl honing (of agave of ahornsiroop)

13 okt dierenriem

2 el Canola of andere neutrale olie, verdeeld

8 oz gemengde champignons (shiitake of wit), in hapklare stukjes gesneden

1 kopje dun gesneden wortelen (2 medium)

4 stelen Bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden

2 kopjes Dun gesneden (ongeveer 4 ons)*

3 kleine (zoals rode vingerpepers), horizontaal doormidden gesneden - (optioneel)

3 kopjes gekookte bruine rijst

2121 nummer betekenis

0,25 tl koosjer zout

1 vel gedroogd zeewier, gescheurd

1 kop - voor garnering (1/4 kop per portie)

Methode

1. Roer de gochujang, rijstazijn, sesamolie en honing door elkaar in een kleine kom; opzij zetten.
2. Verhit 1 eetlepel koolzaadolie in een grote wok of gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg de champignons toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg courgette toe en kook, roer een of twee keer tot ze goudbruin zijn, 2 minuten. Voeg groene ui, kool en paprika toe en kook tot ze zacht zijn, 2 tot 4 minuten. Haal uit de pan en zet opzij.
3. Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de koekenpan; voeg rijst toe en roer tot het heet is, ongeveer 1 minuut. Voeg Sweet Earth Plant-Based Strips toe en kook tot ze warm zijn, ongeveer 4 minuten. Doe gekookte groenten terug in de wok; voeg saus en zout toe en roer om te combineren.
4. Verdeel over borden en garneer met gescheurd zeewier.

Koop dit recept

Koreaanse BBQ-stijl Chik'n gemarineerde plantaardige snippers