Ham Jus
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 15 minuten
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 12 porties en nog wat!
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 15 minuten
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 12 porties en nog wat!
ingrediënten
Deselecteer alles
Ham kooksappen
1 stok boter
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden, meer of minder naar smaak
4 tot 6 kopjes volle melk
Zout en gemalen peper
Koekjes, om te serveren
Routebeschrijving
- Doe de boter in de pan waarin de ham gekookt is (of gebruik spekvet als je geen hamsap hebt). Eenmaal gesmolten, voeg 1/4 kopje bloem toe en klop om te combineren. Blijf bloem toevoegen, onder voortdurend kloppen, tot een gladde pasta is verkregen. Kook de roux op middelhoog vuur tot je een mooie diep gouden kleur krijgt, ongeveer 3 minuten. Voeg de melk toe en blijf de hele tijd kloppen om klontjes te voorkomen. Kook tot het dik is en breng op smaak. Serveer over koekjes!
Deel Het Met Je Vrienden:
