Ham salade
Geen idee wat je moet doen met al die overgebleven ham van Pasen? Probeer deze snelle en gemakkelijke hamsalade met pittige mosterd en knapperige bleekselderij. Geniet ervan in een broodje of gewoon op zichzelf.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 10 minuten
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 kopjes
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 10 minuten
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 kopjes
ingrediënten
Deselecteer alles
1 april teken
1/2 kop mayonaise, plus meer indien nodig
2 eetlepels volkoren mosterd
1 pond overgebleven gebakken ham, in stukjes van 1 inch gesneden
1 1/4 kopjes uitgelekte brood-en-boter augurk chips en 1 eetlepel augurkensap, plus meer indien nodig
2 binnenribben bleekselderij, fijngehakt, plus 2 eetlepels grof gesneden blaadjes van de binnenribben
1/2 kleine rode ui, fijngesnipperd
Routebeschrijving
- Klop de mayonaise en mosterd in een grote kom door elkaar. Pulseer de ham en augurken in een keukenmachine tot ze fijngehakt maar niet gepureerd zijn. Voeg het hammengsel, augurkensap, bleekselderij, uien en selderijblaadjes toe aan het mayonaisemengsel en roer. Smaak; als de salade droog lijkt (hij moet smeerbaar zijn), voeg dan meer mayonaise en/of beitsvloeistof toe. Serveer zoals het is of op sandwiches.
Opmerking van de kok
Het type ham dat je gebruikt bepaalt de hoeveelheid extra mayonaise en/of augurkensap die je aan de salade toevoegt: hammen met een hoger watergehalte hebben minder vocht nodig.
Deel Het Met Je Vrienden:
