Ham Hock en Bonen
Laten zien: Emeril Live Aflevering: Zuidelijke smaken- Totaal: 2 uur 20 min
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kok: 2 uur 15 min
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
- Totaal: 2 uur 20 min
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kok: 2 uur 15 min
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 eetlepels plantaardige olie
8 middelgrote gerookte hamblokjes, elk ongeveer 4 ons
nummer 955
2 kopjes gesnipperde uien
1 pond gedroogde marine witte bonen
Vers gemalen zwarte peper
7 februari sterrenbeeld
2 laurierblaadjes
1 mei horoscoop
10 kopjes water
Zout
Routebeschrijving
- In een middelgrote Nederlandse oven met een deksel, op middelhoog vuur, voeg de olie toe. Als de olie heet is, schroei de hamblokjes in porties, tot ze bruin zijn, ongeveer 4 tot 6 minuten. Verwijder de ham spronggewricht en zet opzij. Voeg de uien toe. Kruid met peper. Bak gedurende 2 minuten. Roer de bonen en laurierblaadjes erdoor. Kruid met peper. Bak gedurende 1 minuut. Voeg de achtergehouden hamblokjes en het water toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag en laat 2 uur sudderen, of tot het vlees van het bot valt en de bonen romig zijn. Verwijder de laurierblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
Deel Het Met Je Vrienden:
