Hamburgers

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 25 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 hamburgers

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 25 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 hamburgers

ingrediënten

Deselecteer alles

24 ons gemalen chuck

1 theelepel koosjer zout

Vers gemalen zwarte peper

Kruidenmix, optioneel, recept volgt

1 eetlepel plantaardige olie

2 jan dierenriem

4 plakjes kaas, zoals Cheddar, American, Saga blue cheese en Swiss, optioneel

4 zachte hamburgerbroodjes, gespleten

4 plakjes biefstuktomaten, optioneel

Diverse soorten sla en groenten, zoals ijsberg, romaine of waterkers

Geassorteerde mosterd, zoals volkoren, Dijon of French's, optioneel

Mayonaise, optioneel

14 november teken

Ketchup, optioneel

juni geboorte teken

Kruidenmix:

1 eetlepel Worcestershiresaus

2 theelepels knoflookpoeder

2 theelepels uienpoeder

Hete saus, naar smaak

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 450 graden F. Plaats een braadrek op een met folie beklede bakplaat in de oven.
2. Breek het vlees met je handen in kleine stukjes en verdeel het gelijkmatig maar losjes op een bakplaat met bakpapier of met waspapier beklede bakplaat. Spreid het vlees uit en kruid het royaal met peper en zout. Voeg desgewenst op dit moment de kruidenmix toe.
3. Verdeel het vlees in 4 porties (ongeveer 6 ons elk). Vorm met je handen van elke portie een bal door deze voorzichtig van de ene hand naar de andere te gooien. (Werk niet te hard of druk niet te stevig op het vlees.) Vorm elke portie voorzichtig tot een pasteitje van ongeveer 3 1/2 inch breed en 1-inch dik.
4. Verwarm een ​​grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Zet het vuur hoog en voeg de olie toe. Voeg de pasteitjes toe en kook, eenmaal draaiend, tot ze goed bruin zijn, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
5. Gebruik een spatel om de hamburgers over te brengen naar het braadrek in de oven en ga verder met koken tot de gewenste gaarheid, 8 tot 9 minuten voor medium-rare, 10 tot 11 minuten voor medium en 13 tot 15 minuten voor well-done. Als je de kaas gebruikt, leg de hamburgers dan tijdens de laatste paar minuten van het koken erop om te smelten.
6. Leg de hamburgers op een bord, laat een paar minuten rusten voordat je ze serveert. Rooster intussen de hamburgerbroodjes. Stel de hamburgers samen met de kruiden en toppings naar keuze. Dienen.
7. Als u op een aanrechtgrill kookt, zet u de grill aan en plaatst u de hamburgers op de verwarmde grill.
8. Timing voor een aanrechtgrill:
9. Voor medium-rare: kook gedurende 3 minuten afgedekt en haal dan de stekker uit het stopcontact en blijf afgedekt nog 2 tot 3 minuten koken.
10. Voor medium: kook 4 minuten afgedekt en haal dan de stekker uit het stopcontact en blijf afgedekt nog 4 minuten koken.
11. Voor Well: kook 5 minuten afgedekt en haal dan de stekker uit het stopcontact en blijf afgedekt nog 5 minuten koken.

Kruidenmix:

1. Combineer alle ingrediënten.

Deel Het Met Je Vrienden: