Ontdek Uw Aantal Engel

Hawaiiaanse BBQ Pulled Pork Sandwich met Gegrilde Ananas Relish

  • Peil: Eenvoudig
  • Totaal: 6 uur 50 min
  • Voorbereiding: 30 minuten
  • Inactief: 2 uur 20 min
  • Kok: 4 uur
  • Opbrengst: 4 broodjes
  • Peil: Eenvoudig
  • Totaal: 6 uur 50 min
  • Voorbereiding: 30 minuten
  • Inactief: 2 uur 20 min
  • Kok: 4 uur
  • Opbrengst: 4 broodjes

ingrediënten

Deselecteer alles





Geroosterd varken:

1/4 kop lichtbruine suiker

1 eetlepel gemalen koriander



424 nummer

1 eetlepel knoflookpoeder



1 eetlepel uienpoeder

1 eetlepel koosjer zout



1 theelepel versgemalen zwarte peper



2 theelepels gemalen kaneel

1 theelepel gemalen komijn



1 varkensbil of schouder zonder botten, dikke dop gescoord (ongeveer 5 pond)



Sandwichopbouw:

Zoete Chilisaus, opgewarmd, recept volgt

Ongezouten boter, verzacht, om broodjes te roosteren

4 zachte aardappelbroodjes of zoete Hawaïaanse broodjes



Gegrilde Ananas Relish, recept volgt

9 januari sterrenbeeld

Geraspte rode kool, om te garneren

Zoete Chilisaus:

2 kopjes rijstazijn

1 kopje bruine suiker

1 eetlepel gemalen rode peper

1 theelepel koosjer zout

4 teentjes knoflook, geplet

Gegrilde Ananas Relish:

Olie, om te grillen

1 verse ananas, ontveld, klokhuis verwijderd en in plakjes van 1 inch gesneden

2 eetlepels gehakte verse koriander

1 eetlepel geschilde en geraspte verse gember

1 limoen, geperst

steenbok man vissen vrouw

1 jalapeno, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

1/2 rode ui, gesnipperd

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

  1. Voor het geroosterde varkensvlees: Meng in een kleine kom de bruine suiker, koriander, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, zwarte peper, kaneel en komijn tot een droge rub. Masseer de rub over het varkensvlees en wrijf het tussen de ingekeepte vetkap. Wikkel het varkensvlees in plasticfolie en laat het 2 uur of een nacht in de koelkast staan.
  2. Verwarm de oven voor op 325 graden F met het ovenrek in de middelste stand.
  3. Verwijder de plasticfolie van het varkensvlees en plaats het in een Nederlandse oven met een deksel. Dek af en zet 3 uur in de oven om te braden. Na 3 uur, onthul en kook nog eens 45 minuten om het vet bruin te maken en kook tot het varkensvlees 200 graden F registreert op een direct afleesbare thermometer. Haal uit de oven en laat 20 minuten rusten.
  4. Voor de sandwichopbouw: trek met twee vorken of je handen het warme varkensvlees uit elkaar. Meng met de Chilisaus. Beboter en rooster de broodjes tot ze goudbruin zijn. Leg ruime hoeveelheden varkensvlees op het onderste broodje en bestrooi met gegrilde ananasrelish en geraspte rode kool. Doe je beste hoela-dans en geniet.

Zoete Chilisaus:

  1. Breng de azijn, suiker, gemalen rode peper, zout en knoflook aan de kook en kook tot de suiker en het zout zijn opgelost. Laat 5 tot 10 minuten sudderen en zet opzij tot het varkensvlees klaar is. Verwijder vlak voordat je het varkensvlees erin gooit de geplette knoflookteentjes.

Gegrilde Ananas Relish:

  1. Verwarm een ​​grillpan voor of grill op hoog vuur. Wrijf de grill in met een beetje olie en gril elke kant van de ananasschijfjes tot donkere grillstrepen verschijnen, 3 tot 5 minuten per kant. Snijd de ananas grof en doe deze samen met de koriander, gember, limoensap, jalapeno en uien in een kom. Kruid met peper en zout.

Deel Het Met Je Vrienden: