Hele Geroosterde Vis Met Kruiden

Deselecteer alles

1 (2 1/2-pond) vis, zoals snapper of zeebaars, geschubd, gestript en kieuwen verwijderd

Koosjer zout

23 okt sterrenbeeld

Extra vergine olijfolie

93 nummer

8 schijfjes citroen

2 verse laurierblaadjes

1 bundel verse kruiden, zoals tijm, oregano, marjolein en peterselie, plus wat extra om de vis op te leggen tijdens het bakken

4 teentjes knoflook, geplet

6 april teken april

2 kopjes droge witte wijn

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Maak 3 diagonale plakjes van ongeveer 1/2-inch diep aan elke kant van de vis. Zout en olijfolie de vis royaal.
Kruid de binnenkant van de vis met zout en olijfolie. Plaats 4 schijfjes citroen, de laurierblaadjes, een bundel van de gemengde kruiden en 2 van de knoflookteentjes in de lichaamsholte.
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en schik de overige kruiden, schijfjes citroen en knoflook in het midden van de bakplaat en leg de vis erop.
Vouw de aluminiumfolie om de zijkanten van de vis heen zodat er een soort ovenschaal ontstaat. Voeg de witte wijn toe en plaats in de voorverwarmde oven en rooster tot de vis net gaar is, ongeveer 30 tot 35 minuten.
Haal uit de oven, presenteer en verzamel je complimenten en filet om te serveren.

Deel Het Met Je Vrienden: