Het keukenapparaat dat ik gebruikte in plaats van mijn gasfornuis voor gezonde maaltijden

Hoewel gasfornuizen een basisproduct zijn ruim 40 miljoen woningen in de VS kwam ik er pas een tegen tijdens mijn eerste jaar op de universiteit. De bediening was eenvoudig genoeg, maar ik merkte dat ik vaak dubbel controleerde of de knoppen van de kachel nog goed zaten Echt uitgeschakeld voordat ik 's avonds naar bed ging. Mijn angst voor gas nam uiteindelijk af en ik raakte eraan gewend dat ik een gasfornuis in mijn huis had - een trend die zich vandaag de dag voortzet als huurder in New York City.

Voor het grootste deel dacht ik dat mijn gasfornuis veilig was om te gebruiken, zolang ik er maar aan dacht mijn afzuigventilator aan te zetten. Vervolgens werd vorige week een peer-reviewed onderzoek gepubliceerd waarin dat werd geschat bijna 13% van de gevallen van astma bij kinderen kan worden gekoppeld aan het leven met een gasfornuis. Er ging een lampje uit en ik begon te beseffen welke impact een gasfornuis op mijn gezondheid zou kunnen hebben.

Uit onderzoek bleek dat Gaskachels stoten methaan uit – een geurloos, ontvlambaar en krachtig broeikasgas – zelfs als het is uitgeschakeld. Ze geven ook stikstofoxiden vrij (NO X ), een veel voorkomende vervuilende stof gekoppeld aan cardiovasculaire schade En het darmmicrobioom verstoren .

Als ik eigenaar was van mijn appartement, zou ik misschien in de verleiding zijn gekomen om over te stappen op een elektrisch fornuis. In plaats daarvan besloot ik slimme manieren te vinden om het aantal keren dat ik mijn gasfornuis gebruikte te verminderen, waardoor ik sterk afhankelijk werd van een ander keukenapparaat: mijn Balmuda broodroosteroven .

Wat is de Balmuda-broodroosteroven?

Ontworpen in Japan, de broodrooster heeft een unieke stoomtechnologie die ongeveer een theelepel water in het roosterproces verwerkt. De oven zet het water om in stoom, waarvan het merk beweert dat het het voedsel omhult en van binnenuit verwarmt, of je nu toast, pizza, gebak of ambachtelijk brood verwarmt.

Hoewel je de stoom niet in actie kunt zien op het voedsel, kun je wel zien dat het kleine venstertje van de broodrooster beslaat door overtollig vocht. Belangrijker nog: je proeft het verschil. De stoomtechnologie resulteert in een sneetje warm brood met knapperige randen en een donzige kern die smaakt alsof het net uit een bakkerij komt (in plaats van een brood van vier dagen oud uit de supermarkt).

Bovenop de broodroosteroven is een infographic afgedrukt om u door het stoomproces te leiden, waarbij zowel water- als tijdmetingen beschikbaar zijn per soort voedsel. Het volgen van deze handleiding is de gemakkelijkste manier om elke keer weer de perfecte kok te krijgen, omdat hierbij rekening wordt gehouden met de nauwkeurige temperatuurtechnologie van het apparaat. Deze functie regelt elke seconde van het verwarmingsproces om ervoor te zorgen dat het voedsel grondig wordt opgewarmd en gestoomd voordat het bruinen en uiteindelijk roosteren begint.

In eerste instantie vertrouwde ik sterk op de instructies van Balmuda, omdat ik dacht dat het apparaat dezelfde precisie vereiste als bakken, maar ik besefte al snel dat er enige flexibiliteit was voordat het voedsel oneetbaar werd. Als iemand die geneigd is om met de stroom mee te gaan in de keuken, was ik opgelucht dat mijn onvolmaakte proces nog steeds indrukwekkende resultaten kon opleveren.

Balmuda broodroosteroven

Is de Balmuda-broodroosteroven het waard?

Als je me drie jaar geleden had gevraagd of ik dacht dat een broodroosteroven van $ 300 de investering waard was, zou ik hebben gelachen. Hoewel ik de noodzaak ervan begreep niet-giftige pannen En door de chef goedgekeurde messen , je kon me er niet van overtuigen dat een broodroosteroven dezelfde ophef waard was.

steenbok man taurus vrouw

De broodrooster van $ 25 die op mijn werkbladen stond, klaarde tenslotte de klus, en het rook slechts af en toe naar de overgebleven overblijfselen van een alles-bagel. Pas toen mijn kamergenoot door de deur kwam met de Balmuda-broodrooster dat ik eindelijk de tekortkomingen van mijn oude apparaat begreep.

Mijn allereerste indruk van Balmuda was dat hij er mooi uitzag, en dat is het laatste compliment dat ik ooit aan een broodrooster dacht te geven. Het ontwerp is de perfecte middenweg tussen retro en modern, met minimale wijzerplaten, geen schermen en een enkel venster in de unit. Zonder context zou het een Smeg-apparaat zijn geweest, een product dat eerder op uiterlijk dan op innovatie was gericht.

15 november teken

Maar ik besefte al snel dat het keukenapparaat een groter doel diende: het verving mijn broodrooster en oven, waardoor het koken van heerlijke en voedzame maaltijden zo gemakkelijk werd. Toen ik avocado-toast wilde, kon het mijn bevroren volkorenbrood veranderen in een zacht maar nog steeds geroosterd bedje voor mijn avocado. Toen ik geroosterde groenten wilde, kon ik eenvoudigweg kiezen voor de warmte-instellingen (350, 400 of 450 graden Fahrenheit) om het perfecte braadstuk te krijgen. Bovendien heeft het compacte formaat veel minder tijd nodig om op te warmen dan mijn eigen oven, dus hij is veel efficiënter.

Mijn enige echte klacht over de Balmuda is dat de timer op de bakinstellingen uitloopt op 15 minuten, dus ik moet vaak terug naar de keuken om hem een ​​tweede keer te resetten om het koken van bepaald voedsel (zoals wortelgroenten of diepvriesgroenten) te voltooien. maaltijden).

Hoe ik de Balmuda-oven gebruikte.

De afgelopen week heb ik me gerealiseerd dat het mogelijk is om de Balmuda-broodroosteroven te gebruiken om maaltijden voor de hele dag te bereiden. Als ontbijt doe ik er een paar sneetjes brood in voor toast, vaak belegd met amandelboter of hummus. Tijdens de lunch gebruik ik het om zoete aardappelen en kikkererwten te roosteren en toe te voegen aan mijn salades. Voor het avondeten bak ik tofu, boerenkool en andere groenten in een eenpansmaaltijd. Door deze aanpak de afgelopen week te volgen, heb ik tot een minimum beperkt hoe vaak ik op mijn gasfornuis moet vertrouwen om een ​​voedzame maaltijd te bereiden.

Is de Balmuda-broodroosteroven gemakkelijk schoon te maken?

Het schoonmaken van de Balmuda broodroosteroven is een makkie. Niet alleen glijdt de kruimellade uit de bodem, maar ook de interne planken boven de kruimellade kunnen na het afkoelen worden verwijderd. Door snel af te vegen met een afwasborstel kunt u gemakkelijk overgebleven restjes (inclusief geharde gesmolten kaas) van het anti-aanbakmetaal verwijderen. Voor bijzonder grote rommel verwijder ik ook het interne rooster om er zeker van te zijn dat er geen stukje achterblijft.

Ik moet echter opmerken dat de witte buitenkant van mijn broodroosteroven een paar slijtage vertoont door het slepen tussen appartementen en het plaatsen van verschillende keramische platen op de broodrooster (wat niet wordt aanbevolen door het merk). Als je je zorgen maakt over slijtage, raad ik je aan om voor een donkerdere kleurstelling te kiezen. Gelukkig biedt het merk een paar verschillende opties voor verschillende smaken.

Balmuda broodroosteroven

De afhaalmaaltijd.

Als huurder weet ik dat ik waarschijnlijk niet snel afscheid zal nemen van mijn gasfornuis. Ik ben echter altijd op zoek naar manieren om het aantal keren dat ik het moet gebruiken te minimaliseren Balmuda broodroosteroven is mijn redder voor deze gevallen geweest. Het compacte ontwerp is perfect voor het bereiden van elke maaltijd, en ik kan gemakkelijk zeggen dat dit mijn favoriete keukenapparaat is.