Ontdek Uw Aantal Engel

Hier is de enige caloriearme zoetstof die ik gebruik voor het bakken tijdens de feestdagen (en waarom)

Afbeelding door In het rauwe / mbg-bijdrager 28 november 2022

Voor sommige mensen is het, zodra de kalender november aangeeft, het onbeschaamde streven naar het geven van cadeaus, blitse kerstfeestjes en feestelijke lichtjes. Maar voor mij betekent deze tijd van het jaar één ding: het seizoen van pompoenkruiden, pepermunt en peperkoek is officieel begonnen. En ik weet zeker dat ik niet de enige ben.





Het is niet dat ik daarvoor in aanmerking zou komen De grote Britse bakshow , maar ik zie mezelf wel als een soort amateurbakker – en vooral als de feestdagen voor de deur staan. Ik heb altijd van de precisie en de met bloem bedekte puinhoop van bakken gehouden, maar de feestdagen versterken mijn passie alleen maar. Ten eerste omdat ik de vluchtige vreugde van seizoensingrediënten niet kan weerstaan: witte chocolade, cranberry, zandkoekjes… Zeg maar niets meer. Maar met de feestdagen horen ook feestjes, borrels en diners – en ik ben dol op bakken voor de mensen van wie ik houd. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ik een serieuze zoetekauw ben.

Over zoet gesproken…

Twee tekenen dat jij misschien ook een amateurbakker bent: iedereen rekent erop dat je het nieuwste en beste dessert meeneemt, en je hebt een hele kast met daarin je favoriete bakingrediënten. Elke bakker heeft zijn favoriete producten, de merken en ingrediënten die we vertrouwen. En wat is er belangrijker voor een bakker dan het vinden van de perfecte zoetstof? Zoals het er nu uitziet, heb ik ze allemaal geprobeerd, van klassieke rietsuiker tot welk suikeralternatief dan ook dat momenteel populair is. Maar er is één zoetstof die essentieel is voor mijn bakinspanningen voor de feestdagen – en dat is het Universeel in de rauwe, caloriearme zoetstofmix .



Universeel in de Raw® Zero Calorie zoetstofmix



13 april teken
Deze zoetstof kan overal worden gebruikt waar je normaal gesproken suiker zou gebruiken: in je ochtendkoffie of thee, in je favoriete bak-, kook- of cocktailrecept, of gestrooid in je smoothie, havermout of yoghurt. Hoe lief is dat?

Smaakt, ziet eruit en knarst als suiker.

De feestdagen staan ​​bekend als een tijd van verwennerij. Van de koekjesuitwisseling tot de seizoenslatte tot de zelfgemaakte taarten die ik niet kan weerstaan: er is geen tekort aan zoete lekkernijen deze tijd van het jaar. Daarom kies ik tijdens het bakken meestal voor een suikervrij alternatief zoals Universeel in het rauwe . Er is iets bevredigends wetende dat deze suikervervanger is gemaakt met volledig natuurlijke ingrediënten zoals:

  • Monniksfruit: gewonnen uit de vrucht van de Siraitia Grosvenorii-plant
  • Stevia: gewonnen uit de bladeren van de Zuid-Amerikaanse plant Stevia Rebaudiana
  • Allulose: wordt in kleine hoeveelheden aangetroffen in fruit zoals vijgen en rozijnen of kan worden gefermenteerd uit maïs
  • Erythritol: een suikeralcohol die in kleine hoeveelheden voorkomt in peren, druiven en paddenstoelen of kan worden gefermenteerd uit maïs.

Ik vind het geweldig dat deze zoetstof me helpt het suikergebruik te verminderen alleen plantaardig ingrediënten. Maar degenen waarvoor ik bak, zijn er ook dol op. En daarmee bedoel ik: ze hebben geen idee dat ze genieten van een suikervervanger. Universeel in het rauwe is perfect gemengd om te proeven, eruit te zien en te kraken als suiker, zonder de nasmaak. Het is gecertificeerd veganistisch, keto-vriendelijk, plantaardig en heeft een lage glycemische waarde. Met andere woorden: het is een echte publiekstrekker.



 Afbeelding door In het rauwe / mbg Bijdrager

Het BFF van een bakker.

Als bakker is het de belangrijkste taak om zoveel mogelijk smaakpapillen te plezieren. Maar ik vind het ook geweldig dat deze zoetstof gemakkelijk te gebruiken is. Universeel in het rauwe kan in elk recept 1:1 worden vervangen, wat betekent dat er geen rare conversies en geen breuken zijn (pfff). Je kunt het gebruiken in smoothies, havermout of zelfs in je koffie. Van klassieke recepten tot veganistische recepten tot mijn dagelijkse rituelen: het is de enige zoetstof die ik bij de hand heb, omdat ik nog nooit een vakantieplan heb gekend dat niet beter werd gemaakt door snoep.



Ieder jaar word ik beter als amateurbakker. Ik word beter in het uitrollen van de taartbodem en het eruit halen van de koekjes op precies het juiste moment (ooey-kleverige goedheid). Maar veel van mijn succes komt ook neer op het weten hoe ik mijn favoriete ingrediënten moet gebruiken. Zoals met alles: oefenen is de sleutel. En als bakkers verbeteren we ons vak recept voor recept. Als je inspiratie nodig hebt of gewoon op zoek bent naar een kans om het uit te proberen Universeel in het rauwe voor jezelf, volledige toestemming om dit jaar mijn line-up voor kerstdesserts te stelen:

Deel Het Met Je Vrienden: