Eieren snel op kamertemperatuur brengen
Want niemand houdt van een plat, levenloos koekje.
Download de geheel nieuwe Food Network Kitchen-app
Downloaden Food Network keuken nu om u aan te melden en te profiteren van het laatste aanbod en krijg 40+ live lessen per week, honderden on-demand kooklessen, in-app boodschappen bestellen en nog veel meer.
We hebben allemaal gehoord dat boter op kamertemperatuur je raakt lichte en luchtige koekjes , maar na het bekijken van bakker en kookboekauteur Samantha Seneviratne's Snelle Rainbow Cookies-les op de Food Network Kitchen-app , Ik was verrast om te horen dat eieren op kamertemperatuur net zo belangrijk zijn bij het creëren van de perfecte koekjestextuur. Terwijl ze haar koekjes aan het maken is, geïnspireerd door Kampioenschap Bakken voor kinderen , legt Samantha uit waarom we geen koude eieren in ons beslag willen en, belangrijker nog, hoe we ze snel kunnen opwarmen.
Je wilt ervoor zorgen dat je eieren op kamertemperatuur zijn, omdat je niet wilt dat die boter vastloopt, legt ze uit. In de bakwereld, wanneer boter vastloopt, betekent dit dat het hard wordt, wat uiteindelijk leidt tot koekjes die dichter zijn dan je zou willen. Daarom is ervoor zorgen dat uw eieren op kamertemperatuur zijn, een belangrijke stap in uw proces voor het maken van koekjes. Als je echter net als ik bent, vergeet je soms om je eieren van tevoren uit de koelkast te halen. Dus, hoe voorkom je dat je moet wachten op wat een eeuwigheid lijkt voordat ze zijn opgewarmd, terwijl je NU gewoon koekjes wilt?!
taurus man tweeling vrouw
Een gemakkelijke manier om je eieren op te warmen, is door ze in een klein beetje warm water te leggen voordat je gaat bakken, dan zijn ze iets sneller op kamertemperatuur, zegt Samantha. Het warme water zal het proces helpen versnellen - zorg er gewoon voor dat het water niet te heet is om te voorkomen dat je je ei gaat koken. Je kunt deze stap onderdeel maken van je ingrediëntenvoorbereiding: een kom en een gootsteen zijn alles wat je nodig hebt om je problemen met koude eieren op te lossen!
Samantha suggereert ook een nog snellere (en gemakkelijkere!) manier om je eieren op kamertemperatuur te brengen: Breek ze gewoon in een kom en laat ze vanzelf opwarmen. Samantha zegt dat deze methode ze nog sneller lijkt op te warmen, dus als je in de problemen zit, kun je gewoon je eieren kraken, ze opzij zetten in een kom en ze zijn klaar om te gaan tegen de tijd dat je ze moet toevoegen het beslag. Er is niets beter dan een eenvoudige oplossing, en dit is waarschijnlijk zo eenvoudig als het wordt.
Zorg ervoor dat je Samantha's volledige bekijkt Snelle Rainbow Cookie-les op de Food Network Kitchen-app om meer van dit soort baktips te krijgen. Bewaar dit recept en ontdek een heleboel andere zoete lekkernijen als je je vandaag aanmeldt! En mis geen nieuwe afleveringen van Kampioenschap Bakken voor kinderen Maandag om 9|8c.
Gerelateerde inhoud:
Eieren: goed of slecht?
Deel Het Met Je Vrienden:
