Als je een vette maaltijd gaat eten, kun je als volgt slim zijn
Een van de meest opwindende wetenschappelijke waarnemingen in decennia is dat het eten van het juiste voedsel, met de nadruk op fruit en groenten, een positieve invloed kan hebben op de genetische activiteit van onze cellen. Gezond eten kan niet alleen ziekten voorkomen, maar het kan ook chronische ziekten genezen.
Ondanks deze vooruitgang in epigenetica, heb ik gemerkt dat als je de lof van een veganistisch dieet begint te zingen, je jezelf moet voorbereiden op een behoorlijk gepassioneerde terugslag. (Denk aan: John Belushi in de cafetaria vecht erin Dierenhuis .)
Voeding is niet alleen een kwestie van voedingswetenschap en klinisch onderzoek, maar het is ook diep geworteld in opvoeding, cultuur, gezin en gemak. Dat is de reden waarom, hoewel ik er sterk van overtuigd ben dat een vetarm, plantaardig dieet de beste benadering is voor persoonlijke (en planetaire) gezondheid, en hoewel is aangetoond dat vetrijke maaltijden resulteren in een snelle achteruitgang van de functie van slagaders , Realiseer ik me dat veel mensen vetrijke maaltijden zullen blijven eten die rijk zijn aan dierlijke producten.
Dus, aangezien velen van ons af en toe ongezonde maaltijden gaan eten, wilde ik kijken welke strategieën de nadelige effecten van vetrijk voedsel kunnen verminderen en de maaltijd in ieder geval neutraal kunnen maken voor onze gezondheid. Hier zijn enkele ideeën:
1. Eet bij elke maaltijd een groene groente.
21 januari dierenriem
Een groep onderzoekers aan de Universiteit van Maryland gekeken naar wat er met de slagaders gebeurt nadat u maaltijden heeft gegeten die rijk zijn aan vet, inclusief extra vierge olijfolie. Ze ontdekten dat mensen na het eten van een vetrijke maaltijd een snelle achteruitgang van de slagaderfunctie hadden. Wanneer ze echter dezelfde vette maaltijd combineerden met een salade, werd de achteruitgang niet waargenomen. Meer recentelijk zagen wetenschappers dat het eten van een hamburgerpasteitje in het ziekenhuis ervoor zorgde dat slagaders op een ongezonde manier samentrokken, maar als de hamburger werd gecombineerd met een plakje avocado, werd het effect niet waargenomen.
2. Drink druivensap.
Wetenschappers in Chili bestudeerde vrijwilligers die een dieet kregen dat rijk was aan fruit en groenten en weinig vet bevatte, en zagen dat hun bloedvaten gezonder reageerden op stress in vergelijking met vrijwilligers die een vetrijkere maaltijd aten. Wanneer rode wijn echter een consistente aanvulling was op de vetrijke maaltijd, werd er een beschermend effect waargenomen op de meting van de arteriële gezondheid. Een tweede onderzoek met paars druivensap zag dezelfde bescherming.
3. Neem een supplement dat rijk is aan antioxidanten.
30 okt sterrenbeeld
In een andere studie , kregen proefpersonen met hartaandoeningen een vetrijke maaltijd. Kort daarna ervoeren ze een daling van de gezondheid van de slagaders. Toen ze echter voor de maaltijd 2 gram vitamine C kregen, werd de daling niet waargenomen. In een andere studie maakte een vitaminesupplement gemaakt van aangedreven fruit- en groenteconcentraten de daling van de slagaderfunctie af in vergelijking met een placebo-supplement.
4. Eet haver.
Een andere studie keken naar wat er gebeurde met vrijwilligers die een vetrijke maaltijd kregen, vergezeld van haver. Wanneer de proefpersoon een vetrijke maaltijd at, werd de gebruikelijke daling van de slagaderfunctie waargenomen. Toen echter 60 gram havermout aan de maaltijd werd toegevoegd, bleef de gezondheid van de slagaders meestal behouden. Het beschermende effect werd niet gezien bij tarwe.
Het lijdt geen twijfel dat de vooruitgang in de medische en voedingswetenschap de komende decennia zal resulteren in kansen voor een langere levensduur. De impact van eenvoudige levensstijlbeslissingen met betrekking tot voedsel, beweging, stressmanagement en slaap is onthuld in grote onderzoeksdatabases. Je vork kan je lot bepalen.
De hier beschreven strategieën kunnen uw gezondheid beschermen tegen slagaderbeschadiging na een maaltijd met veel dierlijke bronnen. De Amerikaanse Food Plate die in 2011 werd geïntroduceerd, raadt aan om de helft van uw bord te bedekken met groenten en fruit, een kwart met granen en de rest met uw eiwitkeuze. Misschien voor de eerste keer lijkt Big Brother dit goed te hebben gedaan.
Advertentie20 nov sterrenbeeld
