In de oven geroosterde kalkoen

Deselecteer alles

1 eetlepel gerookte paprika

1 1/2 theelepels knoflookpoeder

324 nummer

1 1/2 theelepels uienpoeder

1 theelepel cayennepeper

1 theelepel gedroogde tijm

212 engel nummer liefde

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

verjaardagshoroscoop vandaag

1 kalkoen van 14 pond, ingewanden verwijderd, gewassen en gedroogd

Extra vergine olijfolie, om te besprenkelen

Verse tijm, voor garnering

Meng de gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, gedroogde tijm, 1 eetlepel zout en 1 1/2 theelepel zwarte peper in een kom. Strooi wat van de kruidenwrijf in de holte van de kalkoen. Scheid het vel van het borstvlees met je vingers, beginnend bij de bovenkant van de borst en glijdend naar rechts en links, werk dan naar beneden. Masseer wat van de rub op het vlees onder de huid. Strooi de resterende rub op de huid van de kalkoen. Leg de kalkoen op een bladerdeeg en dek af met plasticfolie. Koel 's nachts of maximaal 24 uur, zodat de smaken kunnen trouwen.
Zet een rek op de laagste positie in de oven en verwarm voor op 325 graden F. Haal de kalkoen uit de koelkast om op kamertemperatuur te brengen. Bind de poten aan elkaar en stop de vleugelpunten eronder. Leg de kalkoen in een braadslee. Besprenkel de buitenkant van de kalkoen met een paar eetlepels olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster de kalkoen ongeveer 3 uur, of totdat een thermometer die in het dikste deel van de dij is gestoken 165 graden F aangeeft. Leg de kalkoen op een schaal, dek losjes af met folie en laat 30 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Deel Het Met Je Vrienden: