Pan Aangebraden T-Bone Steak
Laten zien: Hoe water te koken? Aflevering: Steak en aardappelen voor eens en voor altijd Blijf binnen en breng het steakhouse naar je toe. Het is makkelijker dan je denkt om thuis een sappige, perfect aangebraden T-bone te maken. Een hete pan en een paar ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt voor dit indrukwekkende diner.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 40 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 2 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 40 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 2 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
21 mei astrologisch teken
1 1/2 pond T-bone of porterhouse steak, 1 1/2 tot 2 inch dik (zie Cook's Note)
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
1 eetlepel canola-olie
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Haal de biefstuk een half uur voor het koken uit de koelkast.
- Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Dep de biefstuk droog en kruid royaal met peper en zout. Voeg olie toe aan de hete koekenpan en voeg de biefstuk toe als deze begint te roken. Zet het vuur iets lager en bak de biefstuk tot hij bruin is, ongeveer 4 minuten aan elke kant. Breng de koekenpan naar de oven. Rooster tot een direct afleesbare thermometer zijwaarts in de steak wordt gestoken, 120 graden F registreert voor medium-rare, ongeveer 6 tot 8 minuten. Leg de biefstuk op een snijplank en laat hem 10 minuten rusten. Snijd de biefstuk van het bot en snij het vlees dwars door de draad.
Opmerking van de kok
Porterhouse en T-bone steaks zijn in dit recept uitwisselbaar. Zoek hoe dan ook naar een steak van 1 1/2 pond die 1 1/2 tot 2 inch dik is.
Deel Het Met Je Vrienden:
