Individuele Gehaktbroden

Deselecteer alles

1 eetlepel goede olijfolie

3 kopjes gehakte gele uien (3 uien)

1 theelepel gehakte verse tijmblaadjes

2 theelepels koosjer zout

22 sep zodiak

1 theelepel versgemalen zwarte peper

3 eetlepels Worcestershiresaus

1/3 kop ingeblikte kippenbouillon of bouillon

1 eetlepel tomatenpuree

2 1/2 pond grondboorkop (81 procent mager)

10 juli sterrenbeeld

1/2 kopje gewone droge broodkruimels (aanbevolen: Progresso)

2 extra grote eieren, losgeklopt

1/2 kop ketchup (aanbevolen: Heinz)

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Verhit de olijfolie in een middelgrote bakpan. Voeg de uien, tijm, zout en peper toe en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, gedurende 8 tot 10 minuten, tot de uien doorschijnend maar niet bruin zijn. Voeg van het vuur de Worcestershire-saus, kippenbouillon en tomatenpuree toe. Laat iets afkoelen.
Meng in een grote kom de gemalen chuck, uienmengsel, broodkruimels en eieren en meng lichtjes met een vork. Niet pureren, anders wordt het gehaktbrood dik.
Verdeel het mengsel in 6 (10 tot 11-ounce) porties en vorm elke portie in een klein brood op een bladvorm. Verdeel over elke portie ongeveer een eetlepel ketchup. Bak gedurende 40 tot 45 minuten, tot de interne temperatuur 155 tot 160 graden F is en de vleesbroden gaar zijn. Heet opdienen.

Deel Het Met Je Vrienden: