Instant Pot Gebraden

Schroei en kook je stoofvlees onder druk in een veelzijdige Instant Pot en beperk de tijd die nodig is om het diner op tafel te krijgen.

Deselecteer alles

Een 4-pond chuck-braadstuk

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

steenbok man aries vrouw

1 eetlepel olijfolie

1/4 kop tomatenpuree

4 teentjes knoflook, fijngehakt

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1 1/2 kopjes droge rode wijn

1 1/2 kopjes champignons of runderbouillon

16 kleine roodschillige aardappelen (ongeveer 1 1/2 pond)

gelukshoroscoopnummers

4 grote wortelen, in diagonale stukken van 2 inch gesneden

3 grote stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

1 grote tak verse rozemarijn

1 groot takje verse tijm

2 grote gele uien, schoongemaakt en gehalveerd

een 6-kwart Instant Pot

Bestrooi het gebraad royaal met zout en peper. Draai een Instant Pot van 6 kwart gallon naar de hoge bakstand. Voeg de olie toe en zodra het heet is, voeg je het rundvlees toe en kook je tot het aan beide kanten diep bruin is, ongeveer 5 minuten per kant. Haal het vlees uit de pan, voeg de tomatenpuree en knoflook toe en roer om te combineren. Voeg de bloem toe en roer tot een pasta. Roer de rode wijn erdoor tot alles goed gemengd is en breng aan de kook. Kook tot het licht ingedikt is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de bouillon, aardappelen, wortelen, bleekselderij, rozemarijn, tijm, 1 eetlepel zout en een flinke snuf peper toe. Leg het vlees erop en leg de uien erop of rond het vlees, waar ze het beste passen. Volg de handleiding van de fabrikant om het deksel te vergrendelen en het koken voor te bereiden. Stel in op onder hoge druk koken gedurende 1 uur en 15 minuten.
Nadat de snelkookcyclus is voltooid, volgt u de handleiding van de fabrikant voor snelle ontgrendeling en wacht u tot de snelle ontgrendelingscyclus is voltooid. Pas op voor eventuele resterende stoom en ontgrendel en verwijder het deksel. Laat het vlees 10 minuten zonder deksel in de saus staan.
Haal de kruiden uit de saus en leg het vlees op een snijplank. Snijd tegen de draad in en leg op een grote omrande serveerschaal. Garneer met de saus en groenten.

Deel Het Met Je Vrienden: