Instant Pot Confetti Verjaardagstaart

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 2 uur 45 min (inclusief afkoeltijd)
• Actief: 55 min

• Opbrengst: 8 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 2 uur 45 min (inclusief afkoeltijd)
• Actief: 55 min

• Opbrengst: 8 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Taart:

Kookspray met antiaanbaklaag

1 1/2 kopjes gebleekt cakemeel (zie Cook's Note)

3 eetlepels regenbooghagelslag, plus meer om te decoreren

2 1/2 theelepels bakpoeder

1/4 theelepel bakpoeder

3/4 theelepel koosjer zout

919 nummer

8 eetlepels (1 stok) ongezouten boter, op kamertemperatuur

1 1/2 kopjes banketbakkerssuiker

1 theelepel vanille-extract

1 groot ei, op kamertemperatuur

1/2 kop zure room

Botercrème:

4 1/2 kopjes banketbakkerssuiker

24 eetlepels (3 stokjes) ongezouten boter, op kamertemperatuur

1 vanillestokje, gespleten

2 tot 3 eetlepels slagroom

Routebeschrijving

Speciale benodigheden:

1. Voor de cake: Smeer een 7-inch ronde cakevorm met 3-inch zijkanten in met anti-aanbakspray. Bekleed de bodem van de pan met perkamentpapier, bedek het papier.
2. Meng de bloem, hagelslag, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom om te combineren.
3. Klop de boter in een grote kom met een elektrische mixer tot lichtgeel, 2 minuten. Voeg de suiker van de banketbakker toe en klop op hoge snelheid tot het licht en luchtig is, 3 tot 4 minuten. Voeg de vanille en het ei toe, schraap langs de zijkanten en de bodem van de kom, en blijf kloppen tot het romig is, ongeveer 2 minuten (het mengsel ziet er gestremd uit maar komt weer samen nadat het 1 of 2 minuten is geslagen).
4. Voeg met de mixer op lage snelheid het bloemmengsel toe in 3 keer, afgewisseld met de zure room in 2 keer, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten.
5. Schep het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad.
6. Plaats twee stukken touw van 18 inch die elkaar kruiselings kruisen op een schoon werkoppervlak. Plaats de cakevorm over het touw, leg een schone theedoek over de bovenkant van de cakevorm en stop de uiteinden eronder. Neem de 2 uiteinden van 1 stuk touw en knoop ze in een strakke knoop over de bovenkant van de taartvorm. Herhaal met het resterende touw zodat je twee touwhandvatten hebt om de cake te ondersteunen en op te tillen.
7. Zet een rek in de Instant Pot en voeg 2 kopjes water toe. Gebruik de touwhandvatten om de cake in de pot te plaatsen. Volg de handleiding van de fabrikant om het deksel te vergrendelen en het koken voor te bereiden. Stel in op 40 minuten onder hoge druk koken onder hoge druk (zie Cook's Note).
8. Nadat de snelkookcyclus is voltooid, volgt u de handleiding van de fabrikant voor natuurlijke afgifte gedurende 15 minuten en vervolgens de snelle afgifte en wacht u tot de cyclus is voltooid. Pas op voor eventuele resterende stoom en ontgrendel en verwijder het deksel.
9. Til de cake uit de pot. Snijd het touw door en pak de cakevorm uit en leg deze op een rooster. Laat de cake 30 minuten in de vorm afkoelen, keer de cake dan om op een rooster, verwijder het perkament en laat volledig afkoelen.
10. Keer de cake opnieuw om zodat deze met de goede kant naar boven ligt. Snijd de bovenste koepel horizontaal van de cake met een lang gekarteld mes om een ​​plat oppervlak te creëren. Snijd de cake horizontaal doormidden zodat je 2 lagen krijgt. (Cake kan 1 dag van tevoren worden gebakken.) Wikkel stevig in plasticfolie en bewaar bij kamertemperatuur.
11. Voor de botercrème: Klop de suiker en boter van de banketbakkers met een elektrische mixer op hoge snelheid licht en luchtig, ongeveer 5 minuten. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje, voeg dan 2 eetlepels room toe en blijf nog 1 minuut op hoge snelheid kloppen, voeg indien nodig meer room toe voor een smeerbare consistentie.
12. Plaats 1 cakevorm op een taartplateau of groot bord. Lepel 1 1/2 kopjes botercrème over de bovenkant. Strijk de botercrème met een spatel of de achterkant van een lepel glad tot aan de rand van de cake, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat. Leg er nog een cakelaag op. Verdeel de resterende botercrème over de bovenkant en zijkanten van de cake. Versier naar wens met hagelslag.

Opmerking van de kok

Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem compacter, wat resulteert in droge gebakken goederen.) De instellingen kunnen variëren op uw Instant Pot, afhankelijk van het model. Raadpleeg de handleiding van de fabrikant.

Deel Het Met Je Vrienden: