Instant Pot Fall-off-the-bone kip
Kijk hoe je dit recept maakt. Nu kun je een hele kip op tafel hebben - zacht genoeg om van het bot te vallen en klaar om te serveren - in minder dan een uur. Als je een extra geroosterde smaak wilt, probeer dan de kipfilet bruin te maken en eerst terug op de hoge bakstand tot ze goudbruin zijn, 6 tot 8 minuten.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur (inclusief rusttijd)
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur (inclusief rusttijd)
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
13 maart teken
1 grote hele kip (3 tot 4 pond)
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
2 laurierblaadjes
2 sjalotten, gehalveerd
1 bol knoflook, kruiselings gehalveerd
1 citroen, in vieren
nummer 315
1 bosje verse tijm
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
een Instant Pot multi-cooker van 6 of 8 kwart gallon- Bestrooi de buikholte van de kip royaal met zout en peper. Vul de buikholte met de laurierblaadjes, sjalotten, knoflook, citroen en tijm. Bestrooi de buitenkant van de kip royaal met zout en peper, zorg ervoor dat je in alle hoeken en gaten komt.
- Vouw een stuk folie van 18 inch in de lengte doormidden, vouw het dan opnieuw in de lengte doormidden en tenslotte nog een keer in de lengte doormidden, zodat een 4 1/2-inch brede foliestrop voor de kip ontstaat. Leg de sling in het midden van een groot bord en breng de kip over naar het midden van de sling.
- Plaats het rek op de bodem van een Instant Pot van 6 liter, voeg 1 kopje water toe en laat de kip op het rek zakken met behulp van de sling. Vouw de foliesling naar beneden, zodat deze in de pot past.
- Volg de handleiding van de fabrikant om het deksel te vergrendelen en het koken voor te bereiden. Stel in op snelkoken op hoog gedurende 18 tot 24 minuten (zie Cook's Note).
- Nadat de snelkookcyclus is voltooid, volgt u de handleiding van de fabrikant voor snelle ontgrendeling en wacht u tot de snelle ontgrendelingscyclus is voltooid. Wees voorzichtig met eventuele resterende stoom, ontgrendel en verwijder het deksel. Leg de kip voorzichtig op een snijplank en laat 10 minuten staan.
- Zet intussen de pan op hoog vuur en laat de saus 5 minuten inkoken. Zet uit en laat de saus 5 minuten staan.
- Snijd de kip in stukjes en serveer eventueel met de saus en de sjalotten en citroen.
Opmerking van de kok
De instellingen kunnen per Instant Pot verschillen, afhankelijk van het model. Raadpleeg de handleiding van de fabrikant.
Deel Het Met Je Vrienden:
