Instant Pot Kip Met Rijst En Erwten

Deselecteer alles

1 kleine ui, in grote stukken gesneden

1 kleine rode paprika, in grote stukken gesneden

3 teentjes knoflook, grof gehakt

1/4 kop gehakte verse korianderstelen, plus 2 eetlepels gehakte bladeren

teken 20 mei may

1 1/2 eetlepels extra vergine olijfolie

Koosjer zout

1 1/2 pond kippendijen zonder vel, zonder been, in stukjes van 2 inch gesneden

1 kop langkorrelige witte rijst

2/3 kopje natriumarme kippenbouillon

16 met piment gevulde olijven, gehalveerd

1 pakje (1 1/2 theelepels) Sazón kruidenmix met saffraan

Versgemalen peper

5115 nummer

3/4 kop bevroren erwten

Zet een Instant Pot om op hoog te sauteren. Pulseer ondertussen de ui, paprika, knoflook en korianderstengels in een keukenmachine tot ze in kleine stukjes zijn gehakt. Voeg als de pan heet is de olijfolie toe, voeg dan de gesneden groenten toe en breng op smaak met zout. Kook, af en toe roerend, tot de vloeistof is verdampt en de groenten zacht zijn, 6 tot 8 minuten.
Roer de kip, rijst, kippenbouillon, olijven, Sazón-kruiden, 3/4 theelepel zout en enkele malen peper erdoor. Zet de pan uit. Doe het deksel erop en vergrendel het en zorg ervoor dat het stoomventiel in de verzegelende positie staat. Zet de pan op een hoge stand voor 5 minuten onder hoge druk.
Doe ondertussen de erwten in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron tot doorgewarmd, ongeveer 1 minuut.
Wanneer de tijd op de Instant Pot om is, laat u de druk 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en draait u vervolgens de stoomklep voorzichtig naar de ontluchtingspositie om de resterende druk te laten ontsnappen. Zet de pan uit en verwijder het deksel. Roer de rijst los en roer er voorzichtig de erwtjes door. Verdeel over kommen. Werk af met de korianderblaadjes.

Deel Het Met Je Vrienden: