Instant Pot Varkenslende Met Wortelen En Uien
Varkenslende is zo mager dat het vaak te gaar is en droog wordt - maar niet met de Instant Pot. Na slechts dertig minuten heb je mals en sappig varkensvlees in een rijke, hartige saus. Serveer met aardappelpuree voor een snelle en gemakkelijke comfortmaaltijd.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eetlepel lichtbruine suiker
111 liefde betekenis
2 theelepels gedroogde dille
2 theelepels zoete paprika
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
Een 2-pond varkenslende zonder been
2 eetlepels extra vergine olijfolie
3 middelgrote uien, gehalveerd en in plakjes van 1/2 inch dik
1 pond wortelen, in stukjes van 1 inch gesneden
1 eetlepel tomatenpuree
2 theelepels gehakte verse tijm
2 theelepels gehakte verse salie
1/2 kopje droge witte wijn
1 kopje natriumarme kippenbouillon
1 gedroogd laurierblad
2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/4 kop gehakte verse peterselie
2222 betekent tweelingvlam
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
een Instant Pot multi-cooker van 6 of 8 kwart gallon- Roer om de bruine suiker, dille, paprika, 1 1/2 theelepel zout en 1 theelepel peper in een kleine kom te combineren. Wrijf het mengsel over de varkenslende.
- Zet een Instant Pot van 6 of 8 liter op medium bak (zie Cook's Note) en voeg de olijfolie toe. Voeg als de olie heet is de varkenslende toe en bruin rondom, draai met een tang, ongeveer 4 minuten. Verwijder op een bord. Voeg de uien en wortelen toe en breng op smaak met 1/2 theelepel zout. Kook, onder regelmatig roeren, tot de groenten bruin beginnen te worden, ongeveer 4 minuten. Voeg de tomatenpuree, tijm en salie toe. Roer om de groenten in de tomatenpuree te coaten. Voeg de wijn toe en laat sudderen tot de helft, 1 tot 2 minuten. Voeg de kippenbouillon toe en breng weer aan de kook. Stop het laurierblaadje in de saus en leg de varkenslende in het midden (deze wordt niet bedekt met vocht).
- Volg de handleiding van de fabrikant om het deksel te vergrendelen en het koken voor te bereiden. Stel in op 30 minuten op hoge druk koken.
- Nadat de snelkookcyclus is voltooid, volgt u de handleiding van de fabrikant voor natuurlijke afgifte. Pas na 10 minuten op voor eventuele resterende stoom, ontgrendel en verwijder het deksel. Verwijder het varkensvlees naar een snijplank.
- Breng de saus weer aan de kook op de medium saute-instelling. Prak de boter en bloem tot een pasta met een vork in een kleine kom. Roer door de sudderende saus en kook, al kloppend, tot de saus is ingedikt, ongeveer 1 minuut. Gooi het laurierblad weg en roer de peterselie erdoor. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes en serveer met de saus.
Opmerking van de kok
De instellingen kunnen per Instant Pot verschillen, afhankelijk van het model. Raadpleeg de handleiding van de fabrikant.
Deel Het Met Je Vrienden:
