Instant Yoghurt Pot
Het enige wat je nodig hebt zijn twee eenvoudige ingrediënten om romige, heerlijke yoghurt te maken in je Instant Pot. Voeg voor extra smaak mix-ins naar keuze toe -- de opties zijn eindeloos!- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 18 uur 10 min (inclusief kweek- en koeltijden)
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 8 kopjes yoghurt
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 18 uur 10 min (inclusief kweek- en koeltijden)
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 8 kopjes yoghurt
ingrediënten
Deselecteer alles
kikkers in dromen
8 kopjes volle melk, koud
1 eetlepel vers geopende volle melk Griekse yoghurt
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
een 6- of 8-liter Instant Pot multi-cooker, een instant-read thermometer- Giet de melk in een Instant Pot van 6 liter en zet op yoghurtstand. Druk op de aanpassingsinstelling om te koken (zie Cook's Note). Volg de handleiding van de fabrikant om het deksel te vergrendelen en het koken voor te bereiden. Nadat de kookcyclus is voltooid, volgt u de handleiding van de fabrikant voor snelle ontgrendeling en wacht u tot de snelle ontgrendelingscyclus is voltooid. Pas op voor eventuele resterende stoom en ontgrendel en verwijder het deksel.
- Roer de melk en controleer de temperatuur met een instant-read thermometer. De melk moet een temperatuur bereiken van minimaal 180 graden F. Als de melk nog niet heet genoeg is, herhaal dan de kookcyclus totdat de melk de juiste temperatuur heeft bereikt.
- Verwijder het inzetstuk van de pan en laat de melk afkoelen totdat deze een temperatuur van 110 tot 115 graden F heeft bereikt. (Om dit proces te versnellen, plaatst u de pan in een ijswaterbad en roert u ervoor dat er geen water in de melk komt. ) Plaats 1/2 kopje melk in een kleine kom en roer de in de winkel gekochte yoghurt erdoor tot het gecombineerd is. Roer het yoghurtmengsel terug door het melkmengsel in de pot.
- Volg de handleiding van de fabrikant om het deksel te vergrendelen en het koken voor te bereiden. Zet de yoghurtstand aan en stel de tijd in op 9 tot 12 uur (9 voor een lossere, mildere yoghurt en 12 voor een dikkere, zure yoghurt).
- Verwijder het deksel (er zal geen druk zijn, dus er is geen drukontlasting nodig). Verwijder de yoghurt voorzichtig en breng over naar hersluitbare containers.
- Koel tot volledig gekoeld en ingesteld, ongeveer 4 uur.
Opmerking van de kok
De instellingen kunnen per Instant Pot verschillen, afhankelijk van het model. Raadpleeg de handleiding van de fabrikant. Als je de voorkeur geeft aan een gearomatiseerde yoghurt, roer dan honing, vanille-extract, fruit of jam door de afgewerkte yoghurt tot de gewenste zoetheid en smaak is bereikt. Om Griekse yoghurt te maken, schep je de yoghurt uit de Instant Pot in een zeef of kaasdoek die boven een kom is geplaatst en laat je deze minimaal 2 uur of maximaal een nacht in de koelkast uitlekken.
Deel Het Met Je Vrienden:
