Italiaanse Sloppy Joes

Deselecteer alles

2 eetlepels extra vergine olijfolie

2 1/2 pond mager rundergehakt

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

1 rode paprika, in blokjes gesneden

1 middelgrote ui, in blokjes gesneden

5 teentjes knoflook, fijngehakt

Een blikje tomatenpuree van 6 ons

31 dec sterrenbeeld

Eén blik van 28 ounce geplette of in blokjes gesneden tomaten

1 eetlepel suiker

1 theelepel gedroogde oregano

1 theelepel gedroogde basilicum

1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor garnering

2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, plus extra voor garnering

Knoflooktoast, recept volgt, om te serveren

8 sneetjes Frans brood

horoscoop 24 juni

1 stok (8 eetlepels) boter, verzacht

1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

1 eetlepel extra vergine olijfolie

1 eetlepel fijngehakte verse peterselie

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel paprika

1/4 theelepel gedroogde oregano

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur een eetlepel olijfolie en het rundvlees toe. Kook, breek het vlees met een lepel, tot het goed bruin is, 8 tot 10 minuten. Kruid met peper en zout, verwijder het vlees en laat het vet uitlekken.
Voeg aan dezelfde koekenpan de resterende eetlepel olijfolie toe en kook de paprika's en uien tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Kruid met peper en zout, voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuutje. Voeg de tomatenpuree toe en kook een minuut of 2. Voeg de tomaten, suiker, oregano en basilicum toe en breng aan de kook. Doe het vlees terug in de pan en laat sudderen tot het mengsel mooi dik is, ongeveer 10 minuten. Als het te dik wordt, verdun het dan met een beetje water. Haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas en peterselie erdoor. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Serveren: Lepel een mooie portie saus over elk van de 4 sneetjes Knoflooktoast. Laat de saus over de zijkanten stromen en leg dan een tweede stuk Knoflooktoast op de zijkant van elk stuk. Garneer met extra geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie.

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Leg de sneetjes brood op een bakplaat.
Meng in een kom de boter, Parmezaanse kaas, olie, peterselie, knoflookpoeder, paprika en oregano tot een pasta. Kruid met peper en zout en verdeel het mengsel over het brood.
Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: