Jamaicaanse Curry Kip en Aardappelen met Scotch Bonnet Hot Peppers
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
horoscoop 20 juli
4 eetlepels olijfolie
1 gele ui, gesnipperd
1 theelepel vers gehakte gember
1 kleine Scotch Bonnet peper, fijngehakt (raak gezicht of ogen niet aan na het hanteren; was onmiddellijk de handen)
1/2 stok boter
2 eetlepels Jamaicaanse curry
1 1/2 pond kip, in stukjes van 1 inch gesneden
2 grote roodbruine aardappelen, in stukjes
Een blikje kokosmelk van 16 ons
8 ons kippenbouillon
Routebeschrijving
- Verhit de olie in een middelgrote sauspan op middelhoog vuur. Voeg de uien, gember en Scotch Bonnet-pepers toe; laat 5 tot 8 minuten bakken. Voeg boter en kerriepoeder toe en laat staan tot kerriepoeder donker goudkleurig wordt. Voeg de kip toe en laat 8 tot 10 minuten koken. Voeg de aardappelen toe en kook nog een paar minuten voordat je de kokosmelk toevoegt. Laat 30 tot 45 minuten sudderen. Dienen.
Deel Het Met Je Vrienden:
