Broodje Jumbo Lump Crabcake

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 8 uur 32 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 8 uur
• Kok: 12 minuten

• Opbrengst: 6 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 8 uur 32 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 8 uur
• Kok: 12 minuten

• Opbrengst: 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

26 november teken

1 kopje mayonaise

1 groot ei

1 eetlepel Dijon-mosterd

1 theelepel hete chilisaus (aanbevolen: Sriracha)

2 groene uien, fijngehakt

1 eetlepel gehakte verse dille

1 eetlepel gehakte verse peterselieblaadjes

1/2 kopje broodkruimels

1/2 kop in blokjes gesneden rode paprika

1/2 citroen, geraspt en geperst

1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper

22 sep zodiak

1 kopje jumbo forfaitair krabvlees

1/2 kop bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven

1/2 kop arachideolie, om te bakken

6 dunne plakjes Italiaanse pancetta, gekookt tot ze krokant zijn

6 focacciabroodjes

Geroosterde Tomaten Remouladesaus, recept volgt

Geroosterde Tomaten Remouladesaus:

Geroosterde tomaten uit de oven, in blokjes gesneden, recept volgt

1 kopje mayonaise

1 eetlepel Dijon-mosterd

1 eetlepel Worcestershiresaus

1 eetlepel zoete augurk relish

1 eetlepel grote kappertjes

1 theelepel hete chilisaus (aanbevolen: Sriracha)

1 eetlepel gehakte bieslook

1 eetlepel gehakte Italiaanse peterselieblaadjes

30 juni teken

1/2 citroen, geraspt en geperst

Oven Geroosterde Tomaten:

8 Roma-tomaten

Olijfolie

Zout en versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

1. Combineer mayonaise, ei, Dijon-mosterd en hete chilisaus in een grote kom en meng goed met een garde. Voeg groene uien, dille, peterselie, paneermeel, in blokjes gesneden rode peper, citroenschil en citroensap en zout en peper toe. Meng alle ingrediënten goed.
2. Vouw het krabvlees voorzichtig in en meng voorzichtig en probeer het krabvlees niet te breken. Verdeel het mengsel voorzichtig in 6 burgers en bestuif met bloem. Doe de pasteitjes in een pan met arachideolie. Bak op middelhoog vuur gedurende 4 tot 6 minuten en draai voorzichtig om en bak de andere kant 4 tot 6 minuten.
3. Beleg elke crabcake met een stukje krokante pancetta en serveer op een focacciarol met geroosterde tomatenremouladesaus.

Geroosterde Tomaten Remouladesaus:

1. Klop alle ingrediënten door elkaar en zet in de koelkast of serveer direct.

Oven Geroosterde Tomaten:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden F.
2. Neem verse Roma-tomaten en snijd ze in de lengte doormidden. Leg de tomaten met de snijkant naar boven op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Zet 8 uur of een nacht in de oven.

Deel Het Met Je Vrienden: