Kaas Rietjes

Deselecteer alles

Drie 10-ounce bakstenen scherpe Cheddar-kaas, koud versnipperd en vervolgens op kamertemperatuur bewaard

1 kop (2 sticks) boter, verzacht

29 december sterrenbeeld

4 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden

2 theelepels zout

1/8 theelepel zwarte peper

1/8 theelepel cayennepeper

Scheutje knoflookpoeder

Bak spray

koekjespers met een sterpunt

Verwarm de oven voor op 325 graden F.
Doe de zachte kaas en boter in de kom van een stevige elektrische mixer. Klop met het zwaarste opzetstuk van de mixerpeddel tot het mengsel de consistentie van slagroom heeft, 15 tot 30 minuten.
Zeef in een grote kom 3 kopjes bloem met het zout, de zwarte peper, de cayennepeper en het knoflookpoeder. Voeg geleidelijk de gekruide bloem toe aan het kaasmengsel met grote lepels, goed kloppend na elke toevoeging. Voeg de resterende 1 kop ongekruide bloem stapsgewijs toe tot het deeg enigszins stijf is maar nog steeds zacht genoeg om door een koekjespers te worden geduwd; het kan zijn dat u niet al het meel hoeft toe te voegen.
Spuit 4 bakplaten licht in met kookspray. Doe een deel van het deeg in een koekjespers voorzien van de sterbuis en druk het deeg op een bakplaat in lange stroken die over de hele lengte van de pan lopen. Herhaal totdat de pan vol is. Bak tot de rietjes goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 20 minuten.
Met je handen of een scherp mes, breek of snijd de lange stroken in lengtes van 3 inch. Gebruik een platte, dunne spatel of een eierdraaier om de kaasreepjes uit de pan te halen. Laat ze afkoelen op een rooster. Als ze volledig zijn afgekoeld, serveer of bewaar ze in een goed afgedekte container.

Als je geen koekjespers hebt, maak dan van het deeg balletjes van 1 inch en druk ze plat met een vork.

leo man taurus vrouw

Deel Het Met Je Vrienden: